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Emanuele Salvato

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Di Mela non ce n'è una sola, ecco le principali varietà

Posted by Emanuele Salvato on 16-ott-2019 16.48.06

La mela è uno dei frutti più antichi e più noti al mondo. Non foss'altro perché la si trova nella Bibbia come frutto del peccato all'origine della storia dell'uomo, secondo la religione cristiana. Ma La mela è anche simbolo di prove da superare come dimostra Guglielmo Tell che dovette centrare una mela sulla testa del figlio con una freccia. E ancora il pomo della discordia che scatenò la guerra di Troia nell'Iliade di Omero, la mela come protagonista nell'evoluzione scientifica usata da Isaac Newton per dimostrare l'esistenza della forza di gravità. Ma la mela in epoca contemporanea è anche un simbolo di tecnologia, avanzata, la Apple e anche simbolo di un'intera metropoli mondiale come la città di New York. Protagonista anche dei proverbi, come il più celebre che recita "Una mela al giorno toglie il medico di torno". E abbiamo visto in un nostro articolo precedente quanto quest'affermazione corrisponda a verità e come la mela sia ricca di proprietà benefiche per il nostro organismo.

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Topics: varietà, mele



E' proprio vero che una mela al giorno...

Posted by Emanuele Salvato on 10-ott-2019 11.26.11

Buona, tonda di diversi colori, dal giallo al rosso passando per il verde e tutte le sfumature e contaminazioni del caso. Ma anche benefica e ricca di proprietà per il nostro organismo. Stiamo parlando della mela, forse uno dei frutti più noti e diffusi sulle tavole italiane, ma non solo. Siamo nel periodo di maturazione naturale e raccolta delle mele - anche se in realtà la mela è un frutto molto destagionalizzato, nel senso che la si trova tutto l'anno - e per questo ci faceva piacere cercare di conoscerle meglio.

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Topics: frutta fresca, mela, mele



Cipolle al forno, contorno ottimo con carne e pesce

Posted by Emanuele Salvato on 29-set-2019 23.24.42

Ma quante ricette si possono realizzare utilizzando le cipolle? Tante, davvero tante. Sia che compaia come protagonista principale, che come coprotagonista il ruolo della cipolla nei piatti è, comunque, fondamentale e, come dire, lascia un segno inconfondibile. Lo si può vedere da come cambia un semplice sugo al pomodoro con o senza la cipolla, ma a crudo diventa irresistibile, ad esempio, in un classico fagioli e tonno. Ma sono solo alcuni esempi di come si può utilizzare il prezioso bulbo dalle innumerevoli proprietà Noi, oggi, vogliamo presentarvi la ricetta classica delle cipolle al forno, davvero un piatto gustoso e intramontabile, ideale per accompagnare come contorno piatti rustici di carne e di pesce.

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Topics: ricetta, cipolle, cipolle al forno



Rossa di Tropea, tutti i benefici delle cipolle con quel tocco in più...

Posted by Emanuele Salvato on 24-set-2019 10.36.32

Le cipolle rosse di Tropea si caratterizzano per il loro colore rosso scuro e intenso e per il sapore particolare, diverso dalle altre cipolle. Come fa intuire il nome si tratta di coltivazioni caratteristiche della zona calabrese compresa fra Tropea, Capo Vaticano e Vibo Valentia. Anche se non sono le uniche cipolle rosse in circolazione, si tratta certamente delle più conosciute.

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Topics: verdura fresca, cipolla rossa di tropea, cipolle



Le sorprendenti proprietà curative della cipolla

Posted by Emanuele Salvato on 20-set-2019 17.04.30

Ortaggio antico, la cipolla è conosciuta fin da oltre 5mila anni fa per la sua capacità di esaltare i sapori di diversi prodotti, ma anche per le sue proprietà benefiche. La cipolla, infatti, è un ortaggio ricco di oligoelementi e vitamine che possiede qualità antibiotiche, espettoranti, diuretiche... e altre ancora. Proviamo a conoscere meglio questo aspetto dell'ortaggio che è possibile acquistare comodamente on line su Cicalia.com.

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Topics: proprietà, cipolla



Cipolla, bulbo benefico dalla storia millenaria

Posted by Emanuele Salvato on 16-set-2019 19.27.22

Tonda, dorata o rossa quando si taglia fa piangere, ma è indispensabile per arricchire un numero impressionante di piatti e preparazioni. Stiamo parlando della cipolla, un ortaggio diffusissimo che, forse per questo, spesso è dato per scontato, perché tanto c'è, si trova dappertutto e in tutte le stagioni. S può acquistare comodamente in un supermercato on line come Cicalia.com dove ne sono disponibili diverse varietà e formati. Eppure la cipolla ha una storia millenaria e possiede proprietà benefiche molto interessanti per il nostro organismo, tanto che sono moltissime le proprietà riconosciutele dalla scienza, ma anche dalla tradizione e dalla medicina popolare.

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Topics: varietà, storia, cipolla



Crema di carote, un classico intramontabile

Posted by Emanuele Salvato on 13-set-2019 16.07.55

E dopo il caldo estivo che non ha dato tregua sia nelle ore diurne che in quelle notturne, timidamente, almeno la sera, le temperature cominciano ad abbassarsi e torna la voglia, in cucina, di assaporare piatti caldi e gustosi.

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Topics: verdura fresca, carote, crema di carote, zuppe



Carote, tutto il buono dell'arancione...

Posted by Emanuele Salvato on 11-set-2019 18.23.47

Quello che colpisce subito delle carote è il colore. Quell'arancione che avvolge e ti dà un'idea di sole, di luce. Sono belle da vedere, ma altrettanto buone da mangiare e, in più, fanno anche molto bene alla salute visto che si caratterizzano per una serie notevole di proprietà benefiche. Possono essere consumate crude, cotte, lessate, da sole, nell'insalata e trovano spazio in ricette di vario tipo: dal dolce al salato.

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Topics: verdura fresca, proprietà, carote



La Feta non è solo insalata, ecco la frittata saporita con feta e peperoni

Posted by Emanuele Salvato on 10-set-2019 17.08.09

Abbiamo visto le proprietà della Feta, famoso formaggio greco prodotto con il 20% di latte di capre e l'80% di latte di pecora. Uno dei suoi maggiori utilizzi è all'interno dell'insalata greca, ma se ne possono fare molti utilizzi, alcuni dei quali davvero sorprendenti. Oggi vi vogliamo parlare della Frittata saporita con feta e peperoni.

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Topics: feta, frittata peperoni feta



L'estate sta finendo, ma c'è tempo per una pesca ripiena...

Posted by Emanuele Salvato on 9-set-2019 11.35.52

Ormai la stagione più calda, solare, frizzante dell’anno sta voltando pagina. Le giornate si sono accorciate, i raggi del sole si sono fatti meno bollenti, la frenesia della vita quotidiana è ripresa e anche la natura comincia a proporci nuovi frutti.

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Topics: ricetta, pesche ripiene



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