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Caffè al ginseng, tonico e rigenerante con poca caffeina

Posted by Emanuele Salvato on 30-gen-2018 19.09.59

Una bevanda tonica, energizzante e a basso contenuto di caffeina. Esiste? Certo. Stiamo parlando del caffè al ginseng, negli ultimi tempi divenuto una delle più consumate alternative al caffè tradizionale grazie alle proprietà di cui è ricca la radice del ginseng, di origine orientale. Miscelata al caffè nero, la radice di ginseng ha dato vita a una bevanda molto apprezzata.

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La parola ginseng ha origini cinesi e significa "uomo". Nella medicina cinese la radice di ginseng è considerata un rimedio universale ma il suo effetto maggiormente noto è, forse, quello afrodisiaco. Si tratta di una delle radici più commercializzate al mondo, componente fondamentale di integratori per anziani, sportivi e studenti.

Tornando al caffè al ginseng, questo si caratterizza per un aspetto simile al nostro caffelatte. I suoi ingredienti sono crema di latte, spesso vegetale, zucchero, caffè istantaneo e radici essiccate di ginseng.

CAFFE' AL GINSENG, PROPRIETA' E CONTROINDICAZIONI. Il caffè al ginseng si caratterizza per alcune proprietà che è in grado di apportare all'organismo umano. Fra queste è in grado di donare una maggiore resistenza del corpo a fattori di stress fisico e psicologico; una migliore risposta all'insulina in pazienti affetti da diabete di grado lieve; migliora la digestione, velocizza il metabolismo, migliora la resistenza alla fatica, allevia la stanchezza, rafforza le difese immunitarie, aiuta la circolazione sanguigna e migliora la capacità di concentrazione.

Il ginseng, oltre ai benefici e alle fantastiche proprietà, presenta anche alcune controindicazioni da conoscere con grande attenzione. Quali sono queste controindicazioni che possono accadere in caso di sovradosaggio ma non solo: nausea, diarrea, insonnia anche abbastanza forte, mal di testa, accelerazione del battito cardiaco, tremori e ipertensione, interazione con alcuni farmaci.

L’uso del ginseng sia sotto forma di caffè al ginseng, bevanda o come rimedio naturale deve essere evitato in donne in gravidanza, soggetti ipertesi o con disturbi del sonno riferibili all’insonnia.

Il caffè al ginseng ha un contenuto calorico elevato, compreso fra le 80 e 100 calorie a tazza.

Non bisogna confondere caffè al ginseng e bevanda al ginseng. Quest'ultima, infatti, è ottenuta con il procedimento di decozione mettendo la radice del ginseng, essiccata e a volte polverizzata, in acqua e sul fuoco fino a ebollizione per 15 minuti. Questa bevanda contiene molti principi attivi a effetto salutare, come i ginsenosidi ad azione adattogena. Il suo sapore è intenso e amarognolo, ma poi diventa dolce e corposo.

CAFFE' AL GINSENG, DIFFUSIONE E VENDITA. Nei primi anni duemila il caffè al ginseng ha iniziato a diffondersi in Italia, primo paese occidentale a farne uso in misura significativa. Le poche aziende operanti nel settore importavano i primi caffè al ginseng esclusivamente dai tre stati asiatici citati e solo con il passare degli anni anche delle aziende italiane hanno iniziato a produrlo, senza affermarsi nel settore. L'importazione del caffè al ginseng è soggetta ai controlli del Ministero della Salute: i prodotti devono essere analizzati e certificati.

In Italia la sua diffusione nei bar è avvenuta soprattutto con l'ausilio di macchine automatiche per l'erogazione di prodotti solubili, che venivano utilizzate per offrire principalmente il caffè d'orzo, altro prodotto molto consumato, ma si trova anche nei negozi, supermercati tradizionali e nei supermercati on line, per esempio, in confezioni adatte al consumo casalingo, simili alle bustine da tè.

In quanto a formati e supporti, il caffè al ginseng ha la stessa disponibilità delle altre tipologie di caffè: cialde, capsule, buste, solubile.

 

Topics: proprietà, caffè al ginseng

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