loader

Frittelle con farina di manitoba, un soffice dolce piacere

Posted by Emanuele Salvato on 19-mar-2018 22.55.50

Se vi diciamo Luna Park, qual è il primo profumo che vi viene in mente? Ma certo, quello delle frittelle!

Per tutti i golosi di dolci, una frittella soffice, appena cotta, tuffata in un mare di zucchero, magari con un po’ di Nutella spalmata all’interno, o di crema pasticcera, non può far altro che essere una tentazione enorme a cui è quasi impossibile resistere.

Le frittelle sono anche un dolce tipico del Carnevale e anche oggi, giorno di San Giuseppe, in molte regioni d’Italia è tradizione prepararle e gustarle per festeggiare i papà.

E perché non preparare questa prelibatezza direttamente a casa propria?  Può diventare una golosa merenda per i vostri bambini o un ottimo dolce per una festa.

La preparazione è molto semplice, di pochi ingredienti, facilmente reperibili anche nei supermercati on line i quali hanno il vantaggio di farci arrivare la spesa direttamente a casa, ordinandola anche direttamente dal nostro divano, evitandoci quelle infinite code alle casse dei supermercati tradizionali.

frittelle-italian1-700x525.jpg

La versione che vi proponiamo noi è quella che prevede, come ingrediente principale e distintivo la farina di Manitoba. Come abbiamo visto nei giorni scorsi, questa farina prende il nome dalla regione del Canada in cui viene prodotta. E’ abituata quindi a crescere con un clima molto rigido e questo la rende una farina ricca di proteine, adatta a quei lavorati che prevedono delle lunghe lievitazioni. Questo perché questa farina garantisce un impasto poi particolarmente soffice e gustoso. Per questo motivo, utilizzare la farina di Manitoba per preparare le frittelle ci dà la garanzia che queste risultino estremamente soffici. Questa farina ormai è diffusa anche nelle nostre cucine  e viene utilizzata spesso anche per altre preparazioni come panettoni o pizze.

Ma torniamo ora i passaggi necessari per la realizzazione delle nostre frittelle alla farina di Manitoba.

Ingredienti:

 

Preparazione:

  • Per prima cosa, è necessario che scaldiate un poco i due bicchieri di latte. Questo dovrà essere tiepido quindi, attenzione a non scaldarlo troppo.
  • Prendete una ciotola capiente.
  • Setacciate la farina e deponetela nella ciotola.
  • Unite poi lo zucchero, la bustina di lievito di birra e quella di vanillina.
  • Mischiate bene tutti gl’ingredienti in polvere tra di loro.
  • A questo punto potete aggiungere l’uovo, il latte tiepido e l’olio.
  • Incorporateli, assieme al pizzico di sale, agli altri ingredienti che avete messo in precedenza nella ciotola.
  • Mescolando con cura, otterrete un bel composto omogeneo.
  • L’impasto deve ora riposare per 2 ore ricoperto da un canovaccio.
  • Passate le due ore, il vostro impasto sarà lievitato e pronto per essere fritto.
  • Dall’impasto create delle palle che dovranno poi essere schiacciate per formare dei dischi di circa 15 cm di diametro.
  • In una pentola dal bordo un po’ alto e dal diametro largo, scaldate un’abbondante quantità di olio per friggere (circa una bottiglia da un litro).
  • Appena l’olio sarà ben caldo, immergete la prima frittella nella pentola e fatela friggere per pochi minuti (circa 2 o 3) rigirandola un paio di volte.
  • Con una schiumarola, togliete la frittella dall’olio e deponetela su della carta assorbente per fritti in modo tale da togliere parte dell’olio.
  • In un piatto piano, mettete zucchero granulare o a velo e rigirate la vostra frittella fino a ricoprirla completamente.
  • Ripetete le operazioni da 13 a 15 fintanto che non avrete finito di friggere tutte le vostre frittelle.

A questo punto non ci resta altro che augurarvi un buon appetito!

 

 

 

 

Topics: ricetta, frittelle, farina di manitoba

Benvenuto su Cicalia.com 

il tuo Supermercato Online!


Approfondisci gli articoli sul nostro blog e quando sei pronto fai la spesa online. Inserisci i prodotti nel carrello e scegli dove vuoi riceverli: a tutto il resto pensiamo noi :-)


Perchè Cicalia:

  • È veloce (24/48 ore in tutta Italia);
  • Consegna con mezzi refrigerati;
  • Ordini quando vuoi, senza code!

Iscriviti alla nostra newsletter

Articoli recenti

Categorie e Argomenti

vedi tutti