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Formaggi Osella, storia di un'eccellenza italiana

Posted by Emanuele Salvato on 4-ott-2018 1.20.40

Quando si parla di latticini e formaggi è difficile non incrociare sulla propria strada il nome delle Fattorie Osella. Un'azienda italiana specializzata nella produzione di formaggi e latticini con una storia lunga oltre 150 anni. Osella fa riecheggiare le note della pubblicità/tormentone andata in onda per parecchio tempo sui principali canali televisivi, quella che, per pubblicizzare la famosa robiola Osella, faceva più o meno così: "Alle fattorie / nasce una bontà / Robiola Osella / Naturalità / Un antico amore / Che arriva fresco a te / Latte e Sapore”. Prima di questo spot, però, c'è molto altro da sapere sulle Fattorie Osella.

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UN PO' DI STORIA. Tutto inizia nel 1870 quando Giacomo Osella svolgeva l'attività di produttore artigianale di formaggi. Con il suo carretto, divenuto poi simbolo delle Fattorie Osella, scendeva dall'alpeggio per vendere i suoi buonissimi formaggi. La sapienza casearia viene tramandata di generazione in generazione per decenni e anche Dario Osella ne viene contagiato. Nel 1952 è proprio lui, dopo aver appreso il mestiere dai genitori, a decidere di aprire il caseificio in cui ancora oggi sono prodotti i formaggi delle Fattorie Osella, a Caramagna Piemonte. Il lavoro va a gonfie vele e i prodotti Osella volano. Tanto che, per poter contare su una distribuzione capillare dei suoi formaggi e su un supporto in comunicazione, Dario Osella nel 1984 decide di giungere a un accordo con la multinazionale Mondelez Italia, che allora portava il nome di Kraft Foods. Alla Mondelez Dario Osella cede una parte delle Fattorie, ma tiene per sé e la sua famiglia il resto continuando l'attività e garantendo la qualità delle materie prime, delle ricette secolari e dei rapporti con gli allevatori. E, non è un caso che ancora oggi Fattorie Osella rappresenti un’eccellenza del panorama caseario italiano, grazie alla sua origine artigianale e la sua naturale predisposizione all'innovazione e al rispetto per ambiente, territori e animali.

Anche il legame con il territorio piemontese che Osella ha stretto fin dall'inizio e mantenuto negli anni è fondamentale per il successo dei suoi prodotti. Proprio grazie ai vicini pascoli e ai tradizionali allevamenti della zona che Robiola, , Alpino e tutti i formaggi delle Fattorie Osella continuano a conservare qualità e bontà immutate nel tempo. Una qualità, come si diceva, garantita dall'attenta selezione del latte sempre a kilometro Zero e proveniente ogni giorno da allevamenti selezionati della zona, delle province di Cuneo e Torino.

Infine, una parte importante nella macchina Osella la ricopre l'ingranaggio del caseificio. Un luogo con oltre 60 anni di storia nel quale convivono tradizione e modernità in grado di garantire al consumatore un formaggio di eccellenza.

A testimonianza della modernità e dell’avanguardia delle tecnologie con cui opera Fattorie Osella vi sono ben 4 certificazioni, riconosciute sia in Italia che a livello internazionale.

 

  • ISO 9001: Sistema di gestione della qualità
  • ISO 14001: Sistema di gestione ambientale

  • OHSAS 18001: Sistema di gestione della sicurezza sul lavoro
  • ISO 22000: Sistema di gestione della sicurezza alimentare

 

I formaggi Osella sono i seguenti:

 

Robiola Osella

        Robiola Osella

        Robiola Osella

        Biologica

        Robiola Osella

        Senza Lattosio

        Robiola Osella

        con Tartufo

        Robiola Osella

        con Pomodori,

        Capperi e Olive

        Robiola Osella

        con Olive Nere

        Robiola Osella

        con Carciofi e Timo

 

Linea Osella

        Linea Osella

        Linea Osella Senza Lattosio

 

Altri formaggi

        Primosale Osella

        Caprini di Latte Vaccino Osella

        Stracchino Osella

        Ricotta Osella

        Alpino Osella

        Bergera

        Scottarella Osella

 

I prodotti delle Fattorie Osella possono essere acquistati comodamente nel supermercato on line Cicalia, che trasporta in tutta Italia anche i prodott freschi grazie a mezzi refrigerati.

Topics: formaggi, robiola, Osella

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