Quando si parla di latticini e formaggi è difficile non incrociare sulla propria strada il nome delle Fattorie Osella. Un'azienda italiana specializzata nella produzione di formaggi e latticini con una storia lunga oltre 150 anni. Osella fa riecheggiare le note della pubblicità/tormentone andata in onda per parecchio tempo sui principali canali televisivi, quella che, per pubblicizzare la famosa robiola Osella, faceva più o meno così: "Alle fattorie / nasce una bontà / Robiola Osella / Naturalità / Un antico amore / Che arriva fresco a te / Latte e Sapore”. Prima di questo spot, però, c'è molto altro da sapere sulle Fattorie Osella.
UN PO' DI STORIA. Tutto inizia nel 1870 quando Giacomo Osella svolgeva l'attività di produttore artigianale di formaggi. Con il suo carretto, divenuto poi simbolo delle Fattorie Osella, scendeva dall'alpeggio per vendere i suoi buonissimi formaggi. La sapienza casearia viene tramandata di generazione in generazione per decenni e anche Dario Osella ne viene contagiato. Nel 1952 è proprio lui, dopo aver appreso il mestiere dai genitori, a decidere di aprire il caseificio in cui ancora oggi sono prodotti i formaggi delle Fattorie Osella, a Caramagna Piemonte. Il lavoro va a gonfie vele e i prodotti Osella volano. Tanto che, per poter contare su una distribuzione capillare dei suoi formaggi e su un supporto in comunicazione, Dario Osella nel 1984 decide di giungere a un accordo con la multinazionale Mondelez Italia, che allora portava il nome di Kraft Foods. Alla Mondelez Dario Osella cede una parte delle Fattorie, ma tiene per sé e la sua famiglia il resto continuando l'attività e garantendo la qualità delle materie prime, delle ricette secolari e dei rapporti con gli allevatori. E, non è un caso che ancora oggi Fattorie Osella rappresenti un’eccellenza del panorama caseario italiano, grazie alla sua origine artigianale e la sua naturale predisposizione all'innovazione e al rispetto per ambiente, territori e animali.
Anche il legame con il territorio piemontese che Osella ha stretto fin dall'inizio e mantenuto negli anni è fondamentale per il successo dei suoi prodotti. Proprio grazie ai vicini pascoli e ai tradizionali allevamenti della zona che Robiola, , Alpino e tutti i formaggi delle Fattorie Osella continuano a conservare qualità e bontà immutate nel tempo. Una qualità, come si diceva, garantita dall'attenta selezione del latte sempre a kilometro Zero e proveniente ogni giorno da allevamenti selezionati della zona, delle province di Cuneo e Torino.
Infine, una parte importante nella macchina Osella la ricopre l'ingranaggio del caseificio. Un luogo con oltre 60 anni di storia nel quale convivono tradizione e modernità in grado di garantire al consumatore un formaggio di eccellenza.
A testimonianza della modernità e dell’avanguardia delle tecnologie con cui opera Fattorie Osella vi sono ben 4 certificazioni, riconosciute sia in Italia che a livello internazionale.
- ISO 9001: Sistema di gestione della qualità
- ISO 14001: Sistema di gestione ambientale
- OHSAS 18001: Sistema di gestione della sicurezza sul lavoro
- ISO 22000: Sistema di gestione della sicurezza alimentare
I formaggi Osella sono i seguenti:
Robiola Osella
Robiola Osella
Robiola Osella
Biologica
Robiola Osella
Senza Lattosio
Robiola Osella
con Tartufo
Robiola Osella
con Pomodori,
Capperi e Olive
Robiola Osella
con Olive Nere
Robiola Osella
con Carciofi e Timo
Linea Osella
Linea Osella
Linea Osella Senza Lattosio
Altri formaggi
Primosale Osella
Caprini di Latte Vaccino Osella
Stracchino Osella
Ricotta Osella
Alpino Osella
Bergera
Scottarella Osella
I prodotti delle Fattorie Osella possono essere acquistati comodamente nel supermercato on line Cicalia, che trasporta in tutta Italia anche i prodott freschi grazie a mezzi refrigerati.