Che consumare verdure di stagione porti parecchi vantaggi è fuor di dubbio. Ogni verdura cresce e matura in modo naturale in determinati periodi dell'anno. Seguire la stagionalità delle verdure, infatti, è una condizione imprescindibile per un'alimentazione sana e ricca di benefici per il nostro organismo. Ma è anche un vantaggio per l'ambiente e per il portafoglio.
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Consumare verdura di stagione, abbiamo visto, è un ottimo modo per mantenersi in salute assumendo vitamine e sostanze nutrienti attive, ma è anche un modo per contribuire al rispetto dell'ambiente in cui viviamo, riducendo sprechi energetici, e, ultimo ma non meno importante, rappresenta anche una strategia virtuosa utile a far risparmiare denaro.
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