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Birra: buona da bere e da... mangiare

Posted by Emanuele Salvato on 21-giu-2019 11.14.08

Buona da bere, ma anche da... mangiare. Si potrebbero anche sintetizzare in questo modo le peculiaità della birra, la bevanda a base di malto d'porzo e luppolo conosciuta già 5mila anni fa dai Babilonesi. Sì, perché se bere la birra è abbastanza fisiologico, mangiarla lo sta diventando sempre più. La bevanda, infatti, sta trovando sempre più consensi come ingrediente in piatti gourmet. Prima di verer alcuni piatti che si possono realizzare utilizzando la birra, ricordiamo le importanti proprietà di questa bevanda.

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Topics: ricette, cucina, birra



Albicocche in cucina, una sorpresa

Posted by Emanuele Salvato on 3-ago-2018 1.22.52

Che l'albicocca sia uno dei frutti dell'estate è fuor di dubbio. E l'abbiamo visto in un nostro articolo precedente, nel quale abbiamo elencato anche come è avvenuta la diffusione del frutto dalla Cina, senza dimenticare le numerose proprietà nutrizionali che possiede. Le albicocche possono essere consumate al naturale. La sua polpa è morbida e succosa, dolce e la buccia è sottile e vellutata. Ma le albicocche sono ottime anche come ingrediente in numerose ricette e in cucina sono molto utilizzate, non solo per la realizzazione di dolci, come verrebbe da pensare.

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Topics: cucina, albicocca



La cannella in cucina, preziosa e profumata alleata

Posted by Emanuele Salvato on 11-nov-2017 0.59.43

Molto nota e apprezzata per il suo profumo inconfondibile e per il suo sapore accattivante, la cannella può essere utilizzata in diversi modi in cucina. Abbiamo visto come la spezia abbia principi nutrizionali in grado di apportare benefici al nostro organismo: aiuta la digestione, lenisce i dolori mestruali, è efficace contro la stipsi, abbassa il livello di colesterolo cattivo nel sangue, riduce la riproduzione delle cellule tumorali, combatte mal di gola e raffreddore...

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Topics: ricette, cannella, cucina



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