I semi di girasole, oltre che nutrienti e ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo, sono molto versatili in cucina e si prestano per la realizzazione di numerose ricette sia dolci che salate. Ricordiamo che i semi di girasole sono ricchi di sostanze benefiche per l'organismo come l'acido folico, gli Omega 3, ma non sono privi di sostanza antiossidanti come le vitamine del gruppo B ed E. Per non parlare di minerali come rame e magnesio.

Tutti conosciamo l'olio di semi di girasole, ma forse sono meno le persone a conoscenza delle proprietà benefiche che appartengono ai semi di girasole. Si tratta, a tutti gli effetti, di veri e propri integratori naturali, così come lo sono i semi di lino e i semi di canapa dei quali ci siamo già occupati. La notorietà di questi alimenti è in forte ascesa e anche, di conseguenza, la loro diffusione.