La pasta secca è senza dubbio uno degli alimenti maggiormente noti e apprezzati. Un prodotto che in molti considerano un simbolo dell'Italia. Spaghetti, ma anche fusilli, tortiglioni, penne... ma l'elenco sarebbe molto lungo. Uno dei vantaggi della pasta secca è quello di poter essere conservata a lungo senza che le sue caratteristiche subiscano alterazioni. La pasta secca più nota è quella di semola o semolato di grano duro, ma esiste anche la pasta secca all'uovo, integrale, senza glutine...