Le albicocche, uno dei frutti simbolo dell'estate, possono essere utilizzate anche in moltissime ricette. Nei dolci, in particolare, l'utilizzo delle albicocche è davvero ideale e si possono realizzare prelibatezze capaci di sfidare anche il caldo torrido di questi giorni. Prima di svelare quale ricetta vogliamo proporvi, ripassiamo velocemente le caratteristiche nutrizionali e le proprietà dell'albicocca. Un frutto davvero sorprendente.

Che l'albicocca sia uno dei frutti dell'estate è fuor di dubbio. E l'abbiamo visto in un nostro articolo precedente, nel quale abbiamo elencato anche come è avvenuta la diffusione del frutto dalla Cina, senza dimenticare le numerose proprietà nutrizionali che possiede. Le albicocche possono essere consumate al naturale. La sua polpa è morbida e succosa, dolce e la buccia è sottile e vellutata. Ma le albicocche sono ottime anche come ingrediente in numerose ricette e in cucina sono molto utilizzate, non solo per la realizzazione di dolci, come verrebbe da pensare.

Ogni stagione ha i suoi frutti e l'estate è la stagione delle albicocche. Un frutto che, oltre ad avere i colori del sole, ha anche il gusto dell'estate. Si tratta di un frutto dolce, succoso e saporito che possiede anche proprietà naturali molto importanti per il nostro organismo.