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Farina di Manitoba, cos'è e quando si usa

Posted by Emanuele Salvato on 6-mar-2018 12.19.44

La parola farina, nella maggior parte dei casi, ci porta a pensare, per associazione, al grano. Questo perché, come abbiamo vito, a seconda delle lavorazioni possiamo ottenere diversi tipi di farine che, a conti fatti, sono quelle più utilizzate: farina 00, farina 0, farina, 1, farina, 2 e integrale. Ma sempre dal grano tenero deriva una farina che viene definita magica e che prende il nome dalla regione canadese in cui è coltivata. Stiamo parlando della farina di Manitoba.

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Topics: farina, manitoba



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