Abbiamo visto come la frutta secca, ma anche quella essiccata e disidratata rientrino negli alimenti che possono essere inseriti nella dieta vegana. Sia la frutta secca che quella essiccata hanno proprietà benefiche molteplici e sono facili da consumare. Quando parliamo di frutta essiccata o disidratata pensiamo a quella classica, ossia prugne, mele, albicocche, fichi... Ma ultimamente sul mercato sono arrivati frutti e bacche dai nomi esotici e dalle proprietà sorprendenti. Prendiamo ad esempio le bacche di goji, che in Oriente sono considerate il frutto della vita e della longevità e sono considerate un superfood ossia un cibo super-nutriente e ricco di propretà benefiche. Anche per questo, ultimamente, spopolano fra i vegani