Il caldo torrido spesso fa venir voglia soltanto di bere. L'appetito arranca e si ha voglia solo di cose fresche o rinfrescanti. Ci sono alcuni piatti che ben rispondono a queste caratteristiche e nutrono rinfrescando. Del riso freddo e di tutte, o quasi, le sue varianti abbiamo parlato, ma un'ottima alternativa è la pasta fredda. Anch'essa può essere preparata in molti modi e può essere abbinata a svariati condimenti. Così come possono essere utilizzati anche diversi formati di pasta: dalle penne, ai fusilli, passando per tortiglioni e conchiglie, le alternative si sprecano.

Oltre che esser buona e dissetante, l'anguria vanta proprietà afrodisiache davvero inaspettate tanto che viene propagandata come il frutto della passione e paragonata, per efficacia, a sostanze chimiche come il Viagra. Ma sarà davvero così? Di certo l'anguria possiede delle proprietà benefiche per il nostro organismo, e su questo ci sono pochi dubbi.

Se il melone può essere considerato il frutto re dell'estate, il ruolo di regina può ricoprirlo senza dubbio l'anguria. Nelle calde sere d'estate immaginarsi una fresca e succosa anguria ad aspettarci a casa aiuta a combattere la calura e, al contempo, aiuta a reidratarsi perché l'anguria è un frutto ricco di acqua e sali minerali. Nel nord Italia il frutto è conosciuto come anguria, ma in Toscana la chiamano cocomero mentre nel napoletano  è nota come melone d'acqua.