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Pasta secca all'uovo, un'alternativa gustosa alla pasta di semola

Posted by Emanuele Salvato on 7-ago-2017 11.27.13

Quando parliamo di pasta secca, spesso il nostro pensiero va alla pasta tradizionale di semola di grano duro ottenuta mescolando semola di grano dura e acqua oppure semolato di grano duro e acqua. Ma la pasta secca può anche essere d'altro tipo, realizzata con altri ingredienti. E' il caso della pasta secca all'uovo, le cui caratteristiche specifiche e distintive sono determinate dalla Legge.

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Topics: pasta secca all'uovo



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