Ricco di proprietà benefiche per l'organismo, poco calorico e ideale per chi segue una dieta, il farro è un cereale molto antico. Anzi, è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato e veniva utilizzato dall'uomo per la propria alimentazione già nel Neolitico. Oggi questo cereale è stato riscoperto dalle persone che vogliono alimentarsi in maniera sana, naturale e biologica. Trovare il farro è ormai molto facile e non c'è bisogno di recarsi solo in negozi specializzati, poiché è facilmente reperibile sugli scaffali dei supermercati della grande distribuzione, ma anche nei supermercati on line.
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