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Avanzi di Pasqua, alcune idee per il riciclo

Posted by Emanuele Salvato on 22-apr-2019 12.18.26

Magari non si raggiungono i livelli del Natale, ma anche a Pasqua a livello di quantità di cibo che rimane dopo i lauti pranzi non si scherza. Cambia il tipo, ma di cibo ne rimane parecchio. Carne ai ferri, risotti, pastasciutte, arrosti, lasagne, cannelloni e specialità come il casatiello e ancora colombe, uova di cioccolato e molto altro ancora. Un peccato, davvero un peccato sarebbe dover gettare nell'immondizia cibo ancora buono avanzato perché le tavole erano fin troppo abbondanti di pietanze e le calorie accumulate, e da smaltire, erano diventate davvero importanti. Ma esiste l'arte del riciclare questi cibi e trasformarli in piatti nuovi, evitando così di dover sprecare alimenti che in zone povere del mondo farebbero a gara per avere. Se almeno nell'immediato può essere utile avere a portata di mano il Bicarbonato Brioschi, poi bisogna trovare il modo di ritornare a seguire una dieta equilibrata.

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Topics: pasqua, avanzi, riciclo



Casatiello, specialità napoletana della Pasqua

Posted by Emanuele Salvato on 19-apr-2019 19.00.21

L'Italia è il paese dei campanili, dei Ducati, dei Comuni. Un paese che ha forti identità territoriali che si manifestano anche nella cucina e attraverso le specialità eno-gastronomiche capaci di identificare un territorio. Un discorso ancor più valido in prossimità delle festività, quando ogni territorio esprime proprie specialità culinarie che vanno un po' al di là di quelle 'universali come possono essere la colomba o l'uovo di cioccolato per quanto riguarda la Pasqua.

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Topics: ricette, pasqua, casatiello



Che Pasqua sarebbe senza la torta pasqualina?

Posted by Emanuele Salvato on 19-apr-2019 0.44.11

Dopo aver approfondito diversi aspetti legati alle festività pasquali, in particolare eno-gastronomici, proviamo a cimentarci nella diffusione di qualche ricetta relativa a piatti tipici della tradizione pasquale italiana. Abbiamo fatto  il giro frl mondo alla scoperta delle diverse tradizioni pasquali, per arrivare a un classico italiano come la torta pasqualina. Come potrebbe far intuire il nome stesso è un piatto tipico della Pasqua e le sue orgini sono liguri.

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Topics: pasqua, tradizioni, torta pasqualina



Fare acquisti pasquali on line? Con Cicalia.com è facile

Posted by Emanuele Salvato on 18-apr-2019 11.47.44

Uova di cioccolato, colombe, ovetti, colombe lievitate al forno, con uvetta e canditi, ricoperte di glassa e mandorle e zucchero, oppure di cioccolato e ripiene di creme varie. Sono moltissimi i dolci e dolcetti tra i quali sbizzarrirsi per le feste pasquali. Prodotti che piacciono moltissimo ai bambini, ma che anche i grandi, di certo, non disprezzano... Anzi. Certo non bisogna esagerare perché poi a risentirne sono la linea e anche la salute. I chili di troppo è facile accumularli, ma è ben più difficile smaltirli.

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Topics: spesa on line, pasqua, uova di cioccolato, colomba



Pasqua, giro del mondo in 10 dolci tipici della festività...

Posted by Emanuele Salvato on 17-apr-2019 1.31.41

Nel nostro piccolo, magari, siamo portati a pensare che i dolci pasquali si limitino alla colomba, semplice o farcita con le creme più svariate, oppure all'uovo di cioccolato, fondente o al latte che sia. Ma nel mondo esistono moltissimi dolci, diversi da quelli appena citati, legati alla tradizione delle festività pasquali. Proviamo a vederne dieci.

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Topics: pasqua, tradizioni, dolci tipici



La Colomba, tipico dolce di Pasqua dalle antiche origini

Posted by Emanuele Salvato on 15-apr-2019 16.28.21

La colomba, insieme all'uovo, rappresenta uno dei simboli pasquali per eccellenza. Simboli religiosi, dai forti riferimenti spirituali legati al periodo: l'uovo rappresenta la vita che si rigenera, la rinascita, mentre la colomba rappresenta la pace. Entrambi questi simboli nel tempo hanno trovato materializzazioni terrene ben evidenti nei dolci pasquali come l'uovo di cioccolato e la colomba pasquale, un dolce da forno lievitato e ricoperto da glassa, mandorle e zucchero. Oggi esistono diverse leggende attorno alla nascita del dolce. Tradizione vuole che l'origine del dolce sia lombarda, anche perché nella regione sono ambientate tutte le leggende collegate alla nascita del dolce.

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Topics: pasqua, tradizioni, colomba



La Pasqua nel mondo, ecco qualche tradizione

Posted by Emanuele Salvato on 9-apr-2019 18.09.09

La Pasqua non si festeggia allo stesso modo in tutto il mondo, ma quel che è certo è che si festeggia in tutto il mondo cristiano. Così, se mettiamo da parte un attimo la dimensione spirituale della Pasqua che non c'entra nulla o poco con quello che stiamo scrivendo, le nostre tradizioni fatte di uova, colombe e altro ancora da un'altra parte del mondo, magari, non esistono o esistono in modo diverso.

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Topics: pasqua, tradizioni, mondo



Pasqua, alle origini dell'uovo di cioccolato

Posted by Emanuele Salvato on 2-apr-2019 18.04.16

L'uovo e la colomba sono i due simboli pasquali per eccellenza, divenuti ormai patrimonio dell'intera comunità cristiana come simboli di vita, di pace e di rinascita, dal cristianesimo intesa come resurrezione. Ma oggi l'uovo è diventato di cioccolato, con all'interno una sorpresa, e la colomba un dolce di pasticceria. Insomma, dal sacro al profano proviamo a capire quali sono le origini di questa prelibatezza che piace tanto ai bambini - ma non solo a loro - anche per l'aura di mistero che circonda la sorpresa nascosta al suo interno.

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Topics: pasqua, uova di cioccolato



Giro d'Italia nelle tradizioni pasquali

Posted by Emanuele Salvato on 30-mar-2019 0.48.18

"Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi": il detto è noto e anche chiaro nei suoi intenti, ma quando si tratta di riunirsi attorno a un tavolo con i propri cari, Pasqua o Natale fa poca differenza. Al netto della dimensione spirituale e religiosa, che diamo per assodata, è inutile negare che anche le tradizioni gastronomiche legate alle festività pasquali sono interessanti. Soprattutto per il palato. Da Nord a Sud dell'Italia si trovano diverse tradizioni, ma anche punti in comune, cose che non si sarebbero mai immaginate.

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Topics: uova, pasqua, tradizioni



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