Oltre ad essere dolce, succoso, rinfrescante e ricco di proprietà benefiche per l'organismo, il melone è anche un ottimo ingrediente per svariate preparazioni. In cucina, con il melone, ci si può davvero sbizzarrire e oggi noi vogliamo proporvi una particolare insalata di riso contenuta all'interno di un melone. Un piatto estivo, nutriente, fresco e anche bello da vedere.

Fresco, dolce, succoso, dissetante. Il melone è tutto questo e anche di più. Sì, perché se è abbastanza che al naturale è il frutto dell'estate, o almeno uno dei frutti dell'estate, forse non è altrettanto noto che il melone trova molti impieghi in diverse ricette: sia dolci che salate. Ne vedremo un po', ma prima proviamo a vedere quali sono le proncipali varietà del frutto.

D'estate si divide il primato di frutto da mettere in tavola con l'anguria. Stiamo parlando del melone, senza dubbio uno dei prodotti simbolo dell'estate che si caratterizza, per la freschezza, la dolcezza e l'indiscussa duttilità e capacità d'abbinamento con altri alimenti contrastanti e salati, come ad esempio il prosciutto crudo di Parma o San Daniele.

Il melone è un frutto che viene automaticamente associato all'estate. In effetti il suo consumo maggiore si registra proprio durante la stagione estiva, anche perché per le sue caratteristiche il melone ben si adatta a diete che richiedano un riequilibrio di sali minerali. Il melone è ricco di acqua e sali minerali, oltre che di vitamine. Ma, abbiamo visto, che il consumo del melone può arrivare tranquillamente fino a dicembre grazie alla varietà detta dei meloni invernali caratterizzati dalla polpa di colore giallo e bianco, piuttosto che arancione che identifica i meloni estivi. Se il melone è un frutto che si presta benissimo al consumo al naturale, è altrettanto vero che può essere utilizzato in molte ricette sfiziose. Lo possiamo trovare come ingrediente principale di antipasti, primi e secondi piatti e anche di dolci golosi.

L'estate è ormai esplosa e il caldo inizia a farsi decisamente sentire. Spesso succede che quando il caldo aumenta anche l'appetito inizi a venire un po' meno. Si ha voglia di cibi freschi, leggeri e gustosi allo stesso tempo. Ecco che il melone, non a caso, è considerato un po' il frutto dell'estate per definizione, dolce, succoso, gustoso e gradevole da mangiare da solo, il melone è anche un fantastico ingrediente per ricette sfiziose.

Uno dei frutti simbolo dell'estate è senza dubbio il melone. Rinfrescante, dissetante e buono da mangiare, si abbina anche con altri alimenti e uno dei suoi matrimoni perfetti è quello con il prosciutto crudo. Ma è molto gustoso anche mangiato da solo, oppure in deliziose macedonie di frutta. Senza dimenticare che può risultare un ingrediente sorprendentemente buono in primi piatti come il risotto con melone e speck. Il melone è anche un frutto dalle proprietà benefiche molto importanti.