Certo richiede più tempo che acquistarla già pronta, ma la pasta all'uovo fatta in casa ha un gusto particolare. Non foss'altro per la soddisfazione di averla realizzata con le proprie mani. Fare la pasta fresca in casa, però, è considerata un'arte antica che prevede precisi passaggi, rispetto dei tempi, azioni mai casuali. Come tirare a sfoglia con il mattarello o con una macchinetta, un'azione fondamentale per la buona riuscita della ricetta.

La pasta fresca può essere gustata in diversi modi a seconda dei formati che si desidera scegliere a anche degli ingredienti per il condimento. Ovviamente un certo tipo di formato si sposa meglio con un certo tipo di ingredienti e quando si trova l'abbinata giusta il mix risulta davvero gradevole al palato. Per questo abbiamo pensato che il modo migliore per rendere questo concetto sia quello di proporre alcune ricette in grado di esaltare al massimo l'abbinata pasta fresca-condimento. Gran parte degli ingredienti proposti si possono comprare anche facendo comodamente la spesa on line, senza muoversi da casa.

L'Italia è in assoluto il paese dove si consuma più pasta. Soprattutto secca, ma anche quella fresca raccoglie ampi consensi. Si tratta di due tipi di pata differenti, ma altrettanto apprezzati e consumati.