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Ricette al pepe rosa, mondi nuovi da scoprire e gustare

Posted by Emanuele Salvato on 8-nov-2017 16.37.55

Il Pepe rosa rappresenta un ideale condimento per moltissimi piatti, soprattutto a base di pesce, ma non solo. Il pepe rosa è anche detto 'falso pepe' perché, diversamente dal pepe nero, verde e bianco, non deriva dalla pianta del Piper Nigrum ma da quella nota come Schinus molle, un albero sempre verde originario dell'America Latina. Come fa intuire il nome, il frutto che produce questa pianta somiglia a una bacca dal colore rosa, molto simile al pepe come forma e da qui il suo nome. Anche se, a onor del vero, il pepe rosa ha poco a che vedere, come sapore, con il pepe nero, bianco o verde. La pianta del pepe rosa è botanicamente più vicina alle piante di pistacchio e mango che a quella del pepe nero con il quale non condivide neppure la famiglia.

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Topics: ricette, pepe rosa



Pepe Rosa proprietà e benefici del "falso pepe"

Posted by Emanuele Salvato on 7-nov-2017 17.13.49

Il pepe rosa è anche noto come falso pepe perché, diversamente dal pepe nero, verde e bianco, non deriva dalla pianta del Piper Nigrum ma da quella nota come Schinus molle, un albero sempre verde originario dell'America Latina. Come fa intuire il nome, il frutto che produce questa pianta somiglia a una bacca dal colore rosa, molto simile al pepe come forma e da qui il suo nome. Ance se, a onor del vero, il pepe rosa ha poco a che vedere, come sapore, con il pepe nero, bianco o verde. La pianta del pepe rosa è botanicamente più vicina alle piante di pistacchio e mango che a quella del pepe nero con il quale non condivide neppure la famiglia.

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Topics: proprietà, pepe rosa



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