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Ananas: duro fuori ma dolce, e ricco di proprietà, dentro

Posted by Emanuele Salvato on 29-lug-2019 0.57.28

A vederlo sembra un frutto scorbutico, aspro, racchiuso in quella sua buccia dura e pungente. Ma basta tagliarlo per scoprire tutta la sua dolcezza e la sua polpa gialla e succosa. Stiamo parlando dell'ananas, un frutto che possiede numerose proprietà benefiche. Si tratta di un frutto tropicale che, soprattutto d'estate, viene consumato tantissimo come frutto di fine pasto.

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Topics: frutta, ananas



Melone, frutto dell'estate dalle molteplici proprietà

Posted by Emanuele Salvato on 28-giu-2018 19.01.16

Uno dei frutti simbolo dell'estate è senza dubbio il melone. Rinfrescante, dissetante e buono da mangiare, si abbina anche con altri alimenti e uno dei suoi matrimoni perfetti è quello con il prosciutto crudo. Ma è molto gustoso anche mangiato da solo, oppure in deliziose macedonie di frutta. Senza dimenticare che può risultare un ingrediente sorprendentemente buono in primi piatti come il risotto con melone e speck. Il melone è anche un frutto dalle proprietà benefiche molto importanti.

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Topics: proprietà, frutta, melone



Succo, polpa e purea di frutta: ecco le differenze

Posted by Emanuele Salvato on 10-ott-2017 8.47.25

Avete mai pensato a cosa ci sta dietro un succo o una mousse di frutta che troviamo belli colorati sugli scaffali reali dei supermercati tradizionali o su quelli virtuali dei supermercati on line? Vi siete mai soffermati a leggere con un minimo di attenzione le etichette che riportano gli ingredienti di quelli che, spesso impropriamente, chiamiamo "succhi di frutta"? Vi ha ma mai solleticato l’emisfero della curiosità conoscere le differenze che esistono fra succo di frutta, polpa di frutta purea di frutta e nettare di frutta? Avete mai valutato la differenza che corre fra spremuta e succo di frutta? E le mousse realizzate con la polpa di frutta? Bene, se almeno qualche volta queste domande vi sono ronzate nella testa allora vuol dire che siete pronti a seguirci in questo breve, ma intenso, viaggio fra i succhi di frutta, la polpa, la purea di frutta e il nettare di frutta. Un viaggio che, magari, può aiutare a fare un po' di chiarezza in questo affollatissimo settore alimentare.

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Topics: frutta, polpa e succo, mousse



Comprare frutta e verdura online: 3 motivi per farlo

Posted by Emanuele Salvato on 5-ott-2017 13.14.52

L'abitudine di fare la spesa al supermercato tradizionale sta, lentamente, cedendo il passo a un'altra buona pratica: quella di fare la spesa on line avvalendosi dei servizi dei supermercati on line. Il fatto che questo tipo di strutture virtuali garantisca anche la consegna in tempi rapidi di prodotti freschi, come la frutta e la verdura di stagione, ha contribuito a sfatare molti luoghi comuni che gettavano, inopinatamente, ombre sugli acquisti on line di prodotti alimentari di solito riservati ai circuiti della grande distribuzione tradizionale. La frutta e la verdura arrivano fresche, in poco tempo, senza fare code alla cassa, senza scervellarsi per trovare un parcheggio e senza stressarsi anche al di fuori dell'ambito lavorativo. I numeri, poi, come si suol dire, non mentono. Sono sempre di più le persone che preferiscono la spesa on line rispetto a quella tradizionale. Secondo un sondaggio promosso da Coldiretti nel 2014 sarebbero ben 8,1 milioni gli italiani che acquistano prodotti alimentari nei supermercati on line.

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Topics: verdura, frutta, comprare, online



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