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Soffice e facile da preparare, prova la torta al kiwi

Posted by Emanuele Salvato on 27-nov-2019 2.08.47

Buono, verde, ricco di vitamina C e di fibre. Il kiwi ha qualità sorprendenti, come abbiamo visto, ma è anche ottimo come ingrediente di dolci. Vogliamo proporvi la ricatta della torta soffice con kiwi, facile da preparare e davvero gustosissima. Ma prima ripassiamo quelle che sono le proprietà del frutto la cui coltivazione è iniziata in Asia moltissimi anni fa per poi spostarsi in Europa e quindi in Italia, paese che ne è diventato fra i produttori principali.

Torta-soffice-ai-kiwi

Abbiamo visto che Il kiwi su caratterizza per un gusto piuttosto acidulo, ma allo stesso tempo è dolce e dona anche una certa sensazione di freschezza al palato. Interessante anche la duttilità del frutto che può essere consumato sbucciandolo e tagliandolo a metà, ma anche in maniera più pittoresca, scavandolo dall'alto con un cucchiaino, ma anche tagliato a fette sottili o nella macedonia con l'aggiunta di zucchero e anche son il gelato alla panna è fantastico, così come è fondamentale la sua presenza per rendere indimenticabile uno spiedino di frutta.

Si tratta di un frutto ricchissimo di proprietà garantite dalle sue caratteristiche organolettiche e dall'elevata presenza di vitamine, in particolare la vitamina C che è presente in quantità addirittura superiori al limone e all'arancia. Il kiwi è anche ricco di potassio e vitamina E, ferro, rame. Tutti elementi che, combinati insieme, conferiscono al kiwi notevoli proprietà antisettiche e antianemiche. Come anticipato anche i minerali sono presenti in grandi quantità e per queste proprietà remineralizzanti il kiwi è in grado di regolare la funzionalità cardiaca e anche la pressione arteriosa. Possiede anche una azione rinfrescante, dissetante diuretica, aumenta le difese immunitarie e protegge la parete vascolare.

Un kiwi al giorno riesce a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un essere umano, essendo la vitamina C sostanza dominante va da sé che questo frutto è ottimo per prevenire influenze, malanni da raffreddamento e rinforza di conseguenza il sistema immunitario.

Ma vediamo ora come si prepara la torta soffice con il kiwi (tempo di preparazione 50 minuti, difficoltà bassa), ricordando che gl’ingredienti possono essere comodamente acquistati on line su Cicalia.com.

 

Ingredienti:

3 Kiwi

3 Uova

200 Zucchero

120 ml Olio di semi di girasole

240 ml Latte (o latte vegetale)

350 g Farina

1 pizzico Sale

1 bustina Lievito in polvere per dolci

1 cucchiaino Essenza di vaniglia (o vanillina)

Zucchero a velo

 

Preparazione

Prima di tutto è necessario sbucciare i tre kiwi e tagliarli a pezzi; versare nel frattempo le uova in una ciotola e batterle leggermente aggiungendo lo zucchero, lavorare con le fruste e aggiungere l'olio, il latte, il sale e l'essenza di vaniglia o una bustina di vanillina, il lievito per dolci e per ultimo la farina setacciata poco per volta.

A questo punto è necessario incorporare la farina ai liquidi con una forchetta facendo attenzione a far amalgamare.

Lavorare con le fruste elettriche per eliminare tutti i grumi e ottenere un liscio composto. E' il momento di aggiungere i kiwi  tagliati e di mescolare cin una forchetta.

Imburrare una teglia da 24 o 26 cm e infarinarla leggermente, versare il composto per torta con kiwi. Accendere il forno a 180° e portarlo a temperatura e quando sarà pronto infilare il nostro preparato in forno                                                         

Topics: ricetta, torta kiwi

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