Abbiamo visto come il kiwi fosse conosciuto già dagli imperatori cinesi e da loro fosse molto apprezzato. Un frutto dalla lunga storia, iniziata in Asia. La coltivazione e la produzione del kiwi, poi, si sposta in Europa e l'Italia diviene uno dei maggiori produttori di questo gustoso e benefico frutto. La coltivazione del kiwi si diffuse anche in Nuova Zelanda grazie al clima molto favorevole e il frutto divenne talmente popolare da dare il nome all'uccello simbolo del paese.
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Verde e peloso, ma anche giallo e senza peli. Il kiwi è un frutto che da vedere non è proprio bellissimo. Ma fa bene, è ricco di vitamine e fibre ed è anche molto buono, tanto che gli imperatori cinesi lo adoravano. Proviamo a conoscerlo un po' meglio partendo dalla sua storia.
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Buona, tonda di diversi colori, dal giallo al rosso passando per il verde e tutte le sfumature e contaminazioni del caso. Ma anche benefica e ricca di proprietà per il nostro organismo. Stiamo parlando della mela, forse uno dei frutti più noti e diffusi sulle tavole italiane, ma non solo. Siamo nel periodo di maturazione naturale e raccolta delle mele - anche se in realtà la mela è un frutto molto destagionalizzato, nel senso che la si trova tutto l'anno - e per questo ci faceva piacere cercare di conoscerle meglio.
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D'estate si divide il primato di frutto da mettere in tavola con l'anguria. Stiamo parlando del melone, senza dubbio uno dei prodotti simbolo dell'estate che si caratterizza, per la freschezza, la dolcezza e l'indiscussa duttilità e capacità d'abbinamento con altri alimenti contrastanti e salati, come ad esempio il prosciutto crudo di Parma o San Daniele.
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Con il caldo a dir poco torrido di questi giorni si suda tantissimo e, di conseguenza, si perdono anche molti sali minerali e liquidi. Per questo il consiglio di tutti gli esperti, dai medici ai nutrizionisti, è quello di bere molto. Ma anche di mangiare molta frutta fresca e verdura. Il frutto per eccellenza dell'estate italiana è lei, l'anguria. Verde fuori, rossa e dolce dentro: dissetante, fresca è l'ideale per riequlibrare liquidi e zuccheri allo stesso tempo. Il frutto ideale, insomma, per combattere la calura record di questi giorni d'estate. Anguria o cocomero? Alcuni lo chiamano in un modo, altri in un altro ma, bene o male, il risultato non cambia.
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Le Ciliegie sono buonissime da mangiare da sole in qualsiasi momento della giornata. Ma sono un frutto molto versatile che può essere utilizzato in diverse ricette e preparazioni: dolci, ma non solo. Prima di vederne alcuni esempi, ripassiamo storia e proprietà del frutto.
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