Come abbiamo visto nei precedenti articoli, esistono diversi tipi di zucchero. Dal più lavorato, quello bianco, fino a quello integrale, che non subisce molte lavorazioni. Oggi vogliamo proporvi una ricetta invece che vede come suo ingrediente principale, discriminante, lo zucchero di canna.
Scopri di piùZucchero di canna, l’ingrediente principe della crema Catalana
Topics: zucchero, canna, crema catalana,
Zucchero bianco, di canna o integrale? Conosciamoli
Zucchero bianco, di canna, integrale... In commercio esistono diversi tipi di zucchero che si differenziano per come vengono estratti dalla canna da zucchero o dalla barbabietola e per come vengono lavorati. Ma si differenziano anche per le loro caratteristiche nutritive e l'impiego che si può farne. Cerchiamo di conoscerli meglio.
Scopri di piùTopics: integrale, zucchero, canna,
Siamo talmente abituati a usarlo e a vederlo che, probabilmente, non ci siamo mai chiesti nulla di più sullo zucchero. Ne conosciamo di diversi tipi, da quello raffinato o bianco, allo zucchero di canna, passando per lo zucchero a velo e altro ancora. Siamo abituati a trovarlo comodamente al supermercato, anche nei supermercati on line, in sacchetti da un chilo, in bustine monouso di moltissimi colori e forme.
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