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Ciliegie, cinque modi per mangiarle

Posted by Emanuele Salvato on 13-giu-2019 15.27.23

Le Ciliegie sono buonissime da mangiare da sole in qualsiasi momento della giornata. Ma sono un frutto molto versatile che può essere utilizzato in diverse ricette e preparazioni: dolci, ma non solo. Prima di vederne alcuni esempi, ripassiamo storia e proprietà del frutto.

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Topics: marmellata, ciliegie, frullato, frutta fresca



Marmellate, confetture e formaggi: abbinamenti incredibili e sorprendenti

Posted by Emanuele Salvato on 20-mag-2019 1.14.55

Abbinare le marmellate e le confetture di frutta a cibi salati non è certo una novità. Beninteso che le confetture di frutta la fanno ancora da padrone nella prima colazione, è noto che il loro utilizzo sia stato da tempo sdoganato dall'orario mattutino del breakfast per approdare sulle tavole degli italiani all'ora di pranzo, ma anche all'ora di cena. uno degli abbinamenti più apprezzati e ricercati degli ultimi tempi è quello fra marmellate o confetture e diversi tipi di formaggi.

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Topics: formaggi, confetture, marmellata



Marmellata, confettura e composta: ecco le differenze

Posted by Emanuele Salvato on 18-mag-2019 1.34.09

Utilizziamo i termini marmellata o confettura, a volte anche composta, come se fossero dei sinonimi ma, invece, ognuno di questi termini ha significati ben precisi e identifica tre prodotti con determinate caratteristiche. Stiamo parlando di frutta, in particolare quella che lavoriamo per ottenere prelibati prodotti da spalmare sul pane la mattina o da accompagnare a formaggi, carni eccetera, nel corso di una cena raffinata o di un pranzo un po' gourmet. Si diceva di differenze, appunto, e cerchiamo di conoscerle.

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Topics: confetture, marmellata, composta



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