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Cipolle al forno, contorno ottimo con carne e pesce

Posted by Emanuele Salvato on 29-set-2019 23.24.42

Ma quante ricette si possono realizzare utilizzando le cipolle? Tante, davvero tante. Sia che compaia come protagonista principale, che come coprotagonista il ruolo della cipolla nei piatti è, comunque, fondamentale e, come dire, lascia un segno inconfondibile. Lo si può vedere da come cambia un semplice sugo al pomodoro con o senza la cipolla, ma a crudo diventa irresistibile, ad esempio, in un classico fagioli e tonno. Ma sono solo alcuni esempi di come si può utilizzare il prezioso bulbo dalle innumerevoli proprietà Noi, oggi, vogliamo presentarvi la ricetta classica delle cipolle al forno, davvero un piatto gustoso e intramontabile, ideale per accompagnare come contorno piatti rustici di carne e di pesce.

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Topics: ricetta, cipolle, cipolle al forno



L'estate sta finendo, ma c'è tempo per una pesca ripiena...

Posted by Emanuele Salvato on 9-set-2019 11.35.52

Ormai la stagione più calda, solare, frizzante dell’anno sta voltando pagina. Le giornate si sono accorciate, i raggi del sole si sono fatti meno bollenti, la frenesia della vita quotidiana è ripresa e anche la natura comincia a proporci nuovi frutti.

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Topics: ricetta, pesche ripiene



Petto di Pollo all'ananas, ricetta orientale dal gusto inconfondibile

Posted by Emanuele Salvato on 5-ago-2019 19.45.16

L'ananas può essere impiegato in molte ricette, ma non solo dolci. Il suo gusto leggermente asprognolo e molto particolare lo rende adatto anche alla realizzazione di piatti salati e, proprio il contrasto fra dolce e salato, è la particolarità più interessante di questo impiego del frutto esotico. Nel maiale in agrodolce, tipico piatto della tradizione cinese, peperoni, ananas e salsa agrodolce si sposano alla perfezione.

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Topics: ricetta, ananas, pollo all'ananas



Pasta fredda: pratica e nutriente ecco i segreti per farne una perfetta

Posted by Emanuele Salvato on 12-lug-2019 20.39.44

Il caldo torrido spesso fa venir voglia soltanto di bere. L'appetito arranca e si ha voglia solo di cose fresche o rinfrescanti. Ci sono alcuni piatti che ben rispondono a queste caratteristiche e nutrono rinfrescando. Del riso freddo e di tutte, o quasi, le sue varianti abbiamo parlato, ma un'ottima alternativa è la pasta fredda. Anch'essa può essere preparata in molti modi e può essere abbinata a svariati condimenti. Così come possono essere utilizzati anche diversi formati di pasta: dalle penne, ai fusilli, passando per tortiglioni e conchiglie, le alternative si sprecano.

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Topics: ricetta, estate, pasta fredda



Torta di ciliegie, un dolce classico buono a merenda e a colazione

Posted by Emanuele Salvato on 15-giu-2019 17.41.05

Per concludere questo nostro approfondimento sulle ciliegie vogliamo proporvi una ricetta che può essere considerata un classico se si parla di ciliegie, ossia quella della Torta di Ciliegie.

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Topics: ricetta, ciliegie, torta di ciliegie



Panna Cotta, specialità sfiziosa con radici italiane

Posted by Emanuele Salvato on 23-mag-2019 17.26.22

Viene spesso proposta nei ristoranti come dessert condita con salse di vario genere: cioccolato, frutti di bosco, fragole, ciliegie, caramello. Stiamo parlando della panna cotta, un dolce davvero delizioso rispetto al quale, forse, non ci siamo mai chiesti molto. Ad esempio quali siano le sue origini e come lo si possa preparare anche in casa ottenendo un risultato simile a quello che vediamo al ristorante.

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Topics: ricetta, panna cotta



Crème Caramel: origini portoghesi, nome francese e bontà internazionale

Posted by Emanuele Salvato on 21-mag-2019 11.29.57

Per alcuni la sua origine è portoghese, e infatti è conosciuto anche con il nome di "Latte alla portoghese", ma per altri le sue radici sono spagnole. Il suo nome, però, è francese e qui la confusione aumenta. Quel che è certo è che si tratta di un dolce buonissimo, sfizioso e anche sostanzioso. Stiamo parlando del Crème Caramel, una preparazione a base di crema e caramello fuso.

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Topics: storia, ricetta, creme caramel



Rotolo alla Nutella, ecco come preparare un dolce davvero irresistibile

Posted by Emanuele Salvato on 10-feb-2019 11.50.09

Spalmata su una fetta di pane per alcuni è il massimo della vita, ma anche utilizzata come ingrediente è capace di dare vita a dolci memorabili. Siamo parlando di Nutella, la crema spalmabile più famosa del mondo divenuta orami un'icona della produzione dolciaria italiana. Oggi, proprio in considerazione di quanto appena detto, vogliamo proporvi una ricetta di un dolce che ha come ingrediente principale proprio la Nutella. Stiamo parlando del Rotolo alla Nutella, una sfiziosità davvero irresistibile. Prima di fornire tutti i dettagli per la realizzazione di questa prelibatezza, vogliamo fornirvi qualche informazione in più su questo prodotto rispetto al quale 12 anni fa è stato anche ideato un World Nutella Day in grado di spopolare soprattutto sul web e sui social.

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Topics: ricetta, nutella, rotolo



Pancake: dolce americano dalle radici greche

Posted by Emanuele Salvato on 9-gen-2019 11.03.26

I pancake, le classiche frittelle dolci americane, riportano alla mente scene di film nei quali la prima colazione è invasa dalle frittellone tonde appoggiate una sull'altra a formare una morbida torre. Di solito la mamma american style li prepara sul momento facendo cuocere l'impasto già pronto dal giorno prima e poi, una volta cotti e ben dorati, eccoli pronti ad accogliere generosamente lo sciroppo d'acero. Ecco, ma se mettiamo un attimo da parte gli accostamenti cinematografici, scopriamo che l'origine dei pancake non è americana. O almeno potrebbe non esserlo.

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Topics: spesa on line, ricetta, pancake



Il cotechino? Si può mangiare anche senza lenticchie...

Posted by Emanuele Salvato on 5-gen-2019 18.00.57

Manca ancora una festa, quella dell'Epifania, e poi diremo addio anche a queste lunghissime festività natalizie. Uno dei ricordi sarà senz'altro legato a quanto abbiamo mangiato, ai chili presi e non mancheranno buoni propositi per come smaltirli. Nonostante ci sembri di aver mangiato al di là di ogni possibilità umana qualcosa di 'natalizio' sarà rimasto in dispensa. Un cotechino, ad esempio. Dopo averne abusato con le lenticchie, proviamo a scoprire nuovi orizzonti culinari per il celebre insaccato di maiale. A tal proposito vogliamo proporvi una ricetta molto particolare e gustosa: il cotechino in crosta di polenta con mostarda, i cui ingredienti si possono acquistare comodamente in un supermercato on line.

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Topics: ricetta, cotechino



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