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Pasta e fagioli alla Napoletana, un piatto della tradizione

Posted by Emanuele Salvato on 31-ago-2018 2.33.42

Come è facile intuire i pomodori pelati si prestano a molti utilizzi in cucina. Possono essere utilizzati sia in primi che secondi piatti e rappresentano un'ottima base per sughi di diverso genere e condimenti per la pasta, il riso, ma anche per carne e pesce.

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Topics: ricetta, pelati, pasta e fagioli alla napoletana



Pomodori, ecco come si conservano: dai pelati alla passata, passando per la polpa

Posted by Emanuele Salvato on 28-ago-2018 23.59.12

Il pomodoro, con il suo colore rosso e la sua polpa succosa, è considerato un po' la verdura simbolo dell'estate. Il sole è fondamentale per la sua maturazione. Consumato fresco, in insalate miste o anche da solo, il pomodoro è ottimo ma esistono diversi modi per conservarlo.

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Topics: pomodori, pelati



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