Barilla, una delle principali aziende alimentari italiane e mondiali, quest'anno festeggia i 140 anni di storia. In tutto questo tempo sono cambiate tantissime cose, sia nella produzione che nella vendita dei prodotti. Prendiamo la pasta che adesso la si può comprare stando comodamente seduti davanti al computer. Il supermercato o la bottega non sono più gli unici punti di vendita presso i quali trovare la pasta, ma anche altri generi alimentari.

Le forme e i tagli della pasta sono molteplici. Ce ne sono di più o meno noti. Ad esempio, quasi tutti saprebbero riconoscere un piatto di penne o di fusilli. Ma in quanti saprebbero dire come sono fatte le “Ballerine” oppure i “Mostaccioli” o, ancora, gli “Occhi di passero? Eppure sono tutti tipi di pasta che esistono, in Italia dove ogni regione, spesso anche ogni provincia, ogni città e ogni piccolo paesino nascondono tipi di pasta che non abbiamo mai visto o sentito nominare.

Vi siete mai chiesti perché esistano diversi tipi e forme di pasta? Nulla succede per caso, anche la pasta ha la propria storia e una penna rispetto a un fusillo ha caratteristiche differenti, che si sposano con alcuni tipi di condimenti e meno con altri. Il piacere di un piatto di pasta, quindi, può essere reso ancora maggiore da giusti abbinamenti fra forma e condimento. E questo non vale solo per la pasta bianca.

Consumare regolarmente cibi integrali, compresa ovviamente la pasta, è un ottimo modo per mantenersi in linea e, soprattutto, in salute. Ovviamente, a ciò va unito uno stile di vita sano che comprenda, oltre a un'alimentazione corretta e bilanciata, anche il costante esercizio fisico. Ma la pasta integrale può aiutare a stare in forma perché è naturalmente ricca di fibre, vitamine e proteine. Basta dare uno sguardo ai suoi valori nutrizionali per rendersene conto. La si trova facilmente anche nei supermercati on line.

Un consumo regolare di pasta integrale al posto della pasta bianca è ormai assodato e confermato da evidenze scientifiche che porti benefici alla salute. Ma c'è anche un'altra bella notizia. La pasta integrale è pure buona e il suo gusto può essere esaltato se utilizzata in ricette sfiziose e capaci di catturare il consenso anche delle persone più scettiche. Inoltre, non bisogna dimenticare che grazie al suo apporto di fibre la pasta integrale è più facilmente digeribile e sazia con quantità minori rispetto alla pasta bianca, beneficio anche della linea.

Un numero sempre maggiore di persone sceglie la pasta integrale al posto della pasta bianca per la propria alimentazione. Una scelta, questa, dettata, soprattutto, dai numerosissimi benefici che un consumo di pasta integrale porta con sé. Oggi anche chi è abituato a fare la spesa on line non ha nessuna difficoltà a trovare la pasta integrale negli scaffali virtuali del supermercato. Per comprenderlo appieno, meglio fare un passo indietro e

Negli ultimi cinque anni il consumo della pasta integrale ha conosciuto una crescita esponenziale. Ciò è stato determinato da una serie di fattori. Non ultimo il fatto che i consumatori sono più informati - anche perché hanno più strumenti per informarsi grazie al web, che se ben utilizzato può essere molto utile - e attenti alla loro salute.