Più o meno piccante, con più o meno senape, con più o meno frutta, a frutta mista o solo di un tipo... Di mostarde ce ne sono di tante varianti e ognuna ha un suo valore e un suo perché. La mostarda, abbiamo visto, è un prodotto alimentare tipico del nord Italia, in particolare della Lombardia. Ma la si consuma ormai un po' dappertutto. Anche grazie a internet, facendo la spesa on line è possibile farsi recapitare una bella confezione di mostarda cremonese, mantovana se si preferisce, a Canicattì. Un supermercato on line come Cicalia permette questo, avendo fra le sue peculiarità quella di consegnare la spesa in tutta Italia.

Abbiamo visto nei nostri ultimi articoli alcuni dei prodotti tipici del Natale. Fra questi non potevamo dimenticarci della mostarda, una specialità lombarda che si divide fra Mantova e Cremona in quanto a origini e produzione. Fra i due tipi di mostarda, quella mantovana e quella cremonese, ci sono alcune differenze, ma possiamo dire che, di base, la mostarda si realizza con frutta, zucchero e senape.

Abbiamo visto come siano essenzialmente due città, Mantova e Cremona, a dividersi il titolo di patria della mostarda. La mostarda cremonese e quella mantovana sono fra le più note e diffuse, anche se ne esistono altre varianti in altre città italiane.

Mantovana o cremonese? La mostarda si divide essenzialmente fra queste due città che si contendono la palma di patria del celebre prodotto culinario. Ma, come vedremo, se quella mantovana e cremonese sono le più note, esistono anche altri tipi di mostarda che si differenziano per ingredienti, modo di preparazione e altro ancora.