Abbiamo visto quali siano le caratteristiche del latte, quali le sue proprietà nutritive e, anche, che esiste un buon numero di persone intollerante, in particolare, al lattosio. Rimane il fatto che il latte è un alimento completo sul quale, però, forse proprio tutto non sappiamo. Per questo abbiamo pensato di proporre un decalogo sull'alimento.
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