Molto nota e apprezzata per il suo profumo inconfondibile e per il suo sapore accattivante, la cannella può essere utilizzata in diversi modi in cucina. Abbiamo visto come la spezia abbia principi nutrizionali in grado di apportare benefici al nostro organismo: aiuta la digestione, lenisce i dolori mestruali, è efficace contro la stipsi, abbassa il livello di colesterolo cattivo nel sangue, riduce la riproduzione delle cellule tumorali, combatte mal di gola e raffreddore...

Spezia dal profumo inconfondibile, la cannella o cinnamomo è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka, dal quale si ricava l'omonima spezia diffusa in Europa quanto in Asia. È nota per le sue proprietà afrodisiache, ma anche curative del raffreddore, della fame nervosa e dei dolori mestruali. Molto utilizzata in cucina, la cannella si presta a diversi utilizzi che vanno dl dolce al salato senza soluzione di continuità.