C'è ancora poco tempo per gozzovigliare strafogandosi di dolci di carnevale. Martedì grasso è dietro l'angolo e poi si entra in periodo di Quaresima, per cui bisognerà rassegnarsi a dire addio a chiacchiere, castagnole, favette, frittelle, bugie... Ma quanti sono i dolci di Carnevale? Non sono pochi e si può affermare che quasi ogni regione, in Italia, ha i suoi o le sue versioni di qualcosa che si può ritrovare in più zone dello Stivale.