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Muffin di pandoro alle mele, come recuperare i resti del Natale

Posted by Emanuele Salvato on 07-Jan-2020 11.32.42

Quando finiscono le festività natalizie ci si ritrova immancabilmente ad avere a che fare con resti vari di panettone e pandoro, immancabili sulle tavole degli italiani. Arrivano da tutte le parti: dagli amici, dai parenti e certamente qualcuno lo abbiamo comperato in autonomia magari on line approfittando dell'ottimo servizio offerto dal supermercato on line Cicalia.com.

Dopo le abbuffate di questi giorni di festa è necessario rimetteri in riga dal punto di vista alimentare, magari con qualche tisana detox, ma è anche un peccato sprecare cibo e sarebbe imperdonabile far finire nelle spazzature i resti dei pandori e dei panettoni che ci occupano la dispensa di casa. Una soluzione c'è e si chiama recupero e trasformazione del prodotto attraverso apposite ricette. Un pandoro può diventare una zuppa inglese e un panettone un tiramisù o un muffin, ad esempio.

Vogliamo foornirvi una veloce e facile ricetta per recuperare il padoro avanzato e abbiamo scelto quella dei muffin di pandoro alle mele soffici. Tutti gli ingredienti che di seguito vi proponiamo sono acquistabili on line su Cicalia.com.

Muffin-panettone

Muffin di pandoro alle mele soffici (difficoltà facile, cottura 20 minuti, preparazione 10 minuti)

Ingredienti:

Preparazione:

  1. Sbriciolate grossolanamente il pandoro in una ciotola: in una seconda ciotola unite le uova allo zucchero, il lievito e lo yogurt.
  2. Mescolate bene il composto e versatelo nella ciotola con il pandoro: lasciate che il pandoro assorba il liquido.
  3. Intanto lavate e sbucciate le mele: tagliatele a dadini piccoli e uniteli alla ciotola con il pandoro. Mescolate bene il composto e aggiungete qualche cucchiaio di latte nel caso l’impasto fosse troppo solido.
  4. Versate l’impasto dei muffin nei pirottini per i muffin e metteteli in forno a 180° per una ventina di minuti.

Topics: pandoro, riciclo, mele, muffin,

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