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Frutta secca: 3 benefici importanti per la tua salute

Posted by Emanuele Salvato on 20-set-2017 9.01.37

E' buona, fa bene e fa anche dimagrire. Stiamo parlando della frutta secca, un alimento sorprendente, dalle caratteristiche nutrizionali interessanti e facile da trovare nei supermercati tradizionali e anche nei supermercati on line. La frutta secca non dovrebbe mai mancare nella dieta quotidiana poiché è un alimento versatile che può essere utilizzato anche in diverse ricette. Si è rivelato anche un alleato affidabile, e pratico per chi fa sport e vuole recuperare energie in maniera veloce e naturale, senza ricorrere a dannose sostanze chimiche.

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Quando si parla di frutta secca, però, bisogna almeno distinguere fra due categorie: la frutta secca oleosa e quella disidratata.

 

Alla prima categoria appartengono arachidi, castagne, nocciole, noci, mandorle, pinoli e pistacchi. La frutta secca oleosa o lipidica si caratterizza per il guscio legnoso che contiene il seme, solitamente quello che si mangia. E' ricca di grassi, povera di zuccheri e di Omega 3, utili a controllare il colesterolo.

 

La frutta secca disidratata, invece, si ottiene attraverso un processo detto essiccazione il quale fa sì che l'acqua naturalmente presente nella frutta rimanga in una percentuale inferiore al 5%. Questo tipo di frutta secca, o meglio essiccata, è ricca di zuccheri semplici e fibra ed è prova di grassi. A questa categoria appartengono le albicocche, i datteri, le prugne, i fichi e l'uva sultanina.

 

Fatta la distinzione fra queste due tipologie di frutta secca, bisogna dire che ad unirle sono i benefici che apportano alla salute. Vediamone tre fra i principali.

 

  1. Due revisioni scientifiche pubblicate tra il 2015 e il 2016 hanno riassunto moltissime ricerche effettuate negli ultimi anni. In sintesi, queste revisioni concludono che l'aumento del consumo della frutta oleosa e disidratata migliora lo stato nutrizionale generale e riduce il rischio di alcune malattie croniche, in particolar modo quelle cardio-metaboliche come l'ipertensione e il diabete. Mangiare ogni giorno una porzione (30 grammi) di frutta oleosa riduce i livelli di trigliceridi, colesterolo totale e colesterolo LDL, quello noto come colesterolo cattivo. Uno studio iraniano, a tal proposito, ha preso in esame per sei anni duemila persone e ha concluso che l'insorgenza del diabete è minore tra chi consuma 4 o più porzioni di frutta secca al giorno, rispetto a chi ne consuma meno di 1 porzione.

     

  2. La frutta secca è naturalmente ricca di fibre e risulta molto utile contro la stitichezza perché ha notevoli proprietà lassative che favoriscono il transito intestinale. Questo tipo di frutta riesce ad aumentare il volume delle feci, rendendolo fluido e quindi rappresentando un aiuto efficace soprattutto in caso di emorroidi. Anacardi, mandorle, cocco e noci pecan sono le tipologie di frutta secca più ricche in fibra.

     

  3. Dal punto di vista delle calorie quando si parla di frutta secca oleosa viene in mente un alimento nemico del peso forma, poiché considerato ricco di grassi e altamente calorico. Ma recenti studi hanno dimostrato che, in realtà, se assunta rispettando certe regole e con moderazione questo tipo di frutta, che comprende moltissime varianti, è un complemento alla nostra alimentazione quotidiana davvero prezioso. E' vero, come noto, che la frutta secca oleosa contiene grassi, ma si tratta di grassi cosiddetti buoni e tra questi ci sono anche quelli essenziali ossia quelli che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare da solo ma deve inevitabilmente assumere attraverso il cibo.

     

    Vediamo le calorie delle principali tipologie di frutta secca:

    Noci: circa 650 calorie ogni 100 grammi

    Nocciole: circa 620 calorie ogni 100 grammi

    Pinoli: circa 670 calorie ogni 100 grammi

    Mandorle: circa 600 calorie ogni 100 grammi

    Pistacchi: circa 560 calorie ogni 100 grammi

    Anacardi: circa 550 calorie ogni 100 grammi

    Noci del Brasile: circa 675 calorie ogni 100 grammi

 

Topics: benefici, frutta secca

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