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Liscia, gassata o... Ferrarelle, l'acqua effervescente naturale buona e che fa bene

Posted by Emanuele Salvato on 19-giu-2018 19.31.47

Naturale, frizzante, lievemente frizzante ed effervescente naturale. Sono i tipi di acque che oggi possiamo trovare in commercio sia nei supermercati tradizionali che in quelli on line, dove si può riempire il carrello di acqua senza fare fatica e senza muoversi da casa. Bastano pochi click e le confezioni di acqua arrivano comodamente a casa.

L'acqua naturale è imbottigliata così come sgorga dalla sorgente, mentre l'acqua frizzante è addizionata con anidride carbonica che genera le bollicine, più o meno intense a seconda di quanta ne viene utilizzata; ancora, abbiamo l'acqua effervescente naturale che, come dice la parola stessa, le bollicine le ha senza essere addizionata con anidride carbonica. Sono i minerali e i bicarbonati presenti nell'acqua, raccolti nel naturale fluire della sorgente nel sottosuolo, a caratterizzare l'effervescenza naturale di queste acque. L'Italia ne è ricca e diversi marchi commerciali sono nati intorno a queste acque.

ferrarelle

La gasatura dell'acqua Ferrarelle, ad esempio, la cui sorgente è a Riardo in provincia di Caserta, si forma lentamente tra le rocce del sottosuolo di un vulcano ormai non più attivo ma ancora in grado di apportare sali minerali e bicarbonati. Il risultato è un'acqua leggera e piacevole al palato, contraddistinta da numerosissime bollicine capaci di conferirle un gusto pieno e una struttura equilibrata. L'effervescenza di Ferrarelle è garantita da una certificazione dell'ente indipendente Sgs che attesta la provenienza e la formazione al 100% naturale delle sue inconfondibili bollicine. L'acqua Ferrarelle si caratterizza per una combinazione unica di sali minerali e le sue peculiarità chimico-fisiche permettono di soddisfare le necessità dell'organismo. Importante l'apporto di calcio dell'acqua Ferrarelle che contribuisce al 35% del fabbisogno giornaliero di questo minerale. Molto importante anche la presenza di bicarbonato che permette all'acqua Ferrarelle di di favorire il processo digestivo, attenuando gli effetti dell'iperacidità gastrica. Per questo motivo Ferrarelle è un'acqua ideale da consumare durante i pasti e anche dopo poiché favorisce la digestione ed è piacevole da assaporare in qualunque momento della giornata.

 

UN PO' DI STORIA. L'effetto benefico delle acque delle sorgenti di Riardo è noto fin dai tempi dell'Impero Romano. Le sorgenti vengono citate da Vitruvio, Plinio Il Vecchio e nel 1700 vengono annoverate tra le prime e più importanti acque “frizzanti e gustose”. Buona così com’è, acqua Ferrarelle ha richiesto un solo importante intervento da parte dell’uomo nel 1893: l’avvio delle opere di canalizzazione, voluta dal proprietario Giuseppe De Ponte per renderne possibile la commercializzazione.

Nel 1930 si punta sulle proprietà benefiche dell'acqua. Se fino ad ora si è sempre puntato sugli scopi medicali e l’uso terapeutico dell’acqua minerale, per la prima volta Ferrarelle comincia a far parlare di sé come una scelta di gusto, prevalentemente nel campo della ristorazione di lusso. Nel 1960 ha inizio il decennio decisivo per il boom economico e il decollo industriale italiano che si accompagna ad un altrettanto rapida democratizzazione dei consumi. In questo periodo di transizione socio-culturale Ferrarelle muta rapidamente il proprio posizionamento ponendo le basi per diventare l’acqua di fiducia sulla tavola degli italiani. Nel 1980 la ditta inizia a puntare molto sull'immagine e sulla pubblicità. Dalla consapevolezza di dover comunicare lo spirito unico di acqua Ferrarelle viene ispirato il leggendario claim “Liscia, gassata, o… Ferrarelle?”, che tutti ricordano. Nessuna alterazione, né per difetto né per eccesso, solo la naturale effervescenza di un’acqua unica: è nata un’icona. Il 2005 è considerato l'anno della svolta perché la proprietà dell’azienda torna ad essere italiana. Una bandiera e un’appartenenza che Ferrarelle sfoggia con orgoglio nei colori della bottiglia.

Topics: effervescente naturale, ferrarelle, acqua

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