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Plum-cake allo yogurt greco, irresistibili e facili da preparare

Posted by Emanuele Salvato on 5-giu-2018 22.03.00

Acquistare prodotti freschi on line è sempre più diffuso. I supermercati on line, infatti, sono attrezzati con furgoni frigoriferi attraverso i quali possono garantire la consegna a domicilio di diverse tipologie di prodotti da frigo come, per esempio, gli yogurt. Chi riempie il suo carrello on line, quindi, può tranquillamente inserire prodotti freschi senza il timore che si guastino. In questo modo la qualità è assicurata ed è garantito anche il risparmio di tempo. Non c'è, infatti, bisogno di recarsi fisicamente al supermercato perdendo tempo in code alla ricerca del parcheggio e alla cassa del supermercato. Basta un clic e la spesa è fatta.

Plumcake-allo-yogurt-orizzontale

Se venisse voglia, ad esempio, di preparare in casa dei gustosissimi e freschissimi plum-cake allo yogurt, basta fare la spesa on line e aspettare che arrivino gli ingredienti. Il plum-cake allo yogurt è un dolce facile da preparare e ottimo da gustare a colazione, ma anche per un break e quado si ha voglia di un dolce genuino. Le origini del plum-cake sono inglesi e la ricetta originale prevede anche uvetta e canditi nell'impasto, ma nel tempo si sono sviluppate diverse varianti che prevedono l'utilizzo del cioccolato, del limone e anche dello yogurt. In particolare, nella ricetta cha abbiamo deciso di proporre è previsto l'utilizzo dello yogurt greco, più cremoso e morbido dello yogurt tradizionale.

Plum-cake allo yogurt greco (tempo di preparazione 15 minuti, cottura 50 minuti, difficoltà bassa)

Ingredienti per sei persone:

 

Preparazione:

  1. Mettere le uova intere in una ciotola capiente insieme allo zucchero semolato e il sale; montare il tutto con uno sbattitore elettrico iniziando a velocità bassa e andando ad aumentare. Una volta che il composto risulterà chiaro e spumoso servirsi di una frusta a mano. Aggiungere lo yogurt greco un po' alla volta, mescolando con la frusta a mano per permettere agli ingredienti di incorporarsi.
  2. Grattugiare la scorza di un limone e aggiungerla all'impasto ottenuto, mescolare e amalgamare bene tutti gli ingredienti, versare l'olio mescolando nel frattempo. Setacciare in una ciotola la farina, la fecola di patate e il lievito e aggiungerle un cucchiaio alla volta all'impasto mescolando con la spatola dall'alto verso il basso fino a quando non saranno terminate le polveri e si sarà ottenuto un impasto liscio e omogeneo.
  3. Imburrare e foderare con la carta da forno uno stampo da plum-cake della misura di 23x10x7,5 cm dalla capacità di un litro, versare l'impasto ottenuto cercando di livellare la superficie con una spatola.
  4. Mettere in forno statico preriscaldato a 170° C e cuocere per 55 minuti. Provare con uno stecchino a verificare la cottura: infilarlo al centro del plum-cake e se, estraendolo, rimane pulito, significa che è pronto, in caso contrario prolungare la cottura per qualche minuto. Quando il plum-cake sarà ben dorato sfornarlo, lasciarlo raffreddare per poi consumarlo.

Topics: yogurt greco, plum-cake

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