Tutti conosciamo l'olio di semi di girasole, ma forse sono meno le persone a conoscenza delle proprietà benefiche che appartengono ai semi di girasole. Si tratta, a tutti gli effetti, di veri e propri integratori naturali, così come lo sono i semi di lino e i semi di canapa dei quali ci siamo già occupati. La notorietà di questi alimenti è in forte ascesa e anche, di conseguenza, la loro diffusione.
Oggi, per acquistare i semi di girasole, non è necessario affannarsi più di tanto in stressanti ricerche di negozietti bio che vendono questi prodotti. Basta collegarsi a Internet ed entrare nelle corsie di un supermercato on line. Orami la disponibilità e la varietà di prodotti è pari a quella dei supermercati tradizionali e il vantaggio è che la spesa la si può fare da a casa, senza farsi il sangue amaro in stressanti code alle casse e ricerche del parcheggio.
PROPRIETA' DEI SEMI DI GIRASOLE.. Vediamo quali sono le proprietà benefiche che i semi di girasole possono apportare al nostro organismo.
Una delle caratteristiche principali dei semi di girasole è il loro elevato contenuto di acidi grassi considerati essenziali. Tra questi c'è anche l'acido folico adatto in gravidanza per il corretto sviluppo del bambino; è presente anche l'acido linoleico che il nostro organismo utilizza per la formazione degli acidi grassi Omega 3, utili per la protezione del cuore.
Da non sottovalutare il contenuto di vitamine del gruppo B e vitamina E in grado, quest'ultima, di svolgere una forte funzione antiossidante e di protezione delle cellule del nostro corpo dall'invecchiamento. Presenti in quantità anche sali minerale, in particolare i semi di girasole sono ricchi di ferro, zinco, fosforo, magnesio e potassio. Una caratteristica dei semi di girasole è quella di favorire il buon funzionamento dell'intestino e prevenire le malattie respiratorie. La vitamina E, infatti, è in grado di proteggere i polmoni dallo stress ossidativo. Altra caratteristica importante dei semi di girasole è il loro contenuto di selenio che li rende utili nella prevenzione del cancro. Il selenio contenuto nei semi di girasole svolge, inoltre, un ruolo importante nella produzione degli ormoni tiroidei e, oltre a ciò, ripara le cellule danneggiate del nostro DNA.
Il rame e il magnesio contenuti in questi piccoli ma molto benefici semi, garantisce il buon mantenimento della salute ossea.
La notevole presenza di sostanze antiossidanti fa dei semi di girasole un potente antinfiammatorio in presenza di dolori articolari, ulcere, eruzioni cutanee e asma. Sono ritenuti benefici anche per il cuore poiché sarebbero capaci di evitare che il colesterolo LDL si accumuli sulle pareti delle arterie evitando così patologie piuttosto gravi come l'infarto.
I semi di girasole non contengono, inoltre, glutine e sono, dunque, indicati per chi soffre di celiachia, di cui è importante riconoscere i sintomi.
I semi di girasole sono utili per dimagrire e perdere peso: agiscono, infatti, sulla massa grassa, ma anche su quella magra.
Questi semi sono anche impiegati nella preparazione di prodotti per la cura di pelle e capelli: è possibile, ad esempio, utilizzare l’olio di semi di girasole per massaggiare il corpo e rendere tonica ed elastica la pelle, rallentandone l’invecchiamento. Benefici simili è possibile riscontrarli nei capelli: è possibile usare l’olio di semi di girasole per le preparazioni di lozioni con le quali massaggiare il cuoio capelluto.