loader

Vitello alle pesche, un piatto estivo dal gusto unico

Posted by Emanuele Salvato on 12-lug-2018 19.43.13

Come abbiamo visto, mangiare frutta di stagione è un toccasana, non solo per il gusto, ma anche per le ricche proprietà nutritive che questi alimenti contengono.

Le pesche sono sicuramente tra i frutti d’eccellenza dell’estate. Il sapore dolce e succoso rende questo frutto irresistibile sia per i grandi che per i piccini.

La pesca è un frutto che si presta molto anche per la preparazione dei dolci. Torte, crostate, mousse, gelati, marmellate, sotto spirito, con le pesche ci si può sbizzarrire e l’elenco potrebbe essere infinito.

Questo frutto delizioso, però, si presta anche ad altri tipi di piatti.

vitello-alle-pesche-432x413

Qui di seguito vogliamo proporvi una gustosa ricetta a base di pesche e vitello, un piatto non complicato da preparare ma che racchiude in sé tutto il gusto dell’estate.

Gli ingredienti che vi occorrono sono pochi e, al giorno d’oggi, sono facilmente reperibili anche nei supermercati on line. Con pochi click, in qualsiasi momento della giornata, comodamente davanti al pc, magari seduti sul divano col tablet, potrete vedervi recapitata a casa la vostra spesa senza più code e ressa di carrelli che si spingono tra le corsie degli ipermercati.  Inoltre, il supermercato on line Cicalia è l’unico in Italia a recapitare a domicilio anche prodotti freschi grazie all'ausilio di mezzi refrigerati.

Vediamo quindi cosa ci serve per preparare questo piatto che riscuoterà un grande successo sia per una serata in famiglia che per una cena tra amici o per lasciare senza parole la suocera.

Vitello alle pesche

Ingredienti per 4 persone:

Ecco le mosse necessarie per la preparazione del nostro vitello alle pesche:

  • Per prima cosa è importante tagliare a tocchetti non troppo piccoli la polpa di vitello.
  • Tritate la cipolla e tagliate le pesche in fette abbastanza spesse.
  • In un piatto fondo, versate un bicchiere di vino rosso e deponete i tocchetti nel vino a macerare.
  • Nel frattempo, prendete una padella e fate soffriggere un po’ di olio con la cipolla che avete tritato e con le pesche tagliate.
  • Fate soffriggere il tutto per circa 2 minuti e, appena trascorsi, aggiungete il cucchiaio di miele.
  • A questo punto, versate nella padella l’altro bicchiere di vino rosso e lasciate sfumare il tutto.
  • In un piatto piano disponete la farina.
  • Passate nella farina i vostri filetti di vitello macerati nel vino rosso in modo tale che raggiungano una leggera infarinatura.
  • Quando avete infarinato il vitello, deponetelo delicatamente nella padella e tenete un fuoco moderato.
  • Aggiungete un pizzico di sale q.b. a seconda del vostro gusto personale.
  • Mettete un coperchio alla padella e lasciate cuocere, sempre a fuoco moderato, per circa 20 minuti, tenendo monitorato di tanto in tanto il vitello che non si attacchi al tegame e rigirando i tocchetti più o meno a metà cottura.
  • Quando il vitello sarà ben cotto e tenero, potete togliere dal fuoco.
  • Deponete il vostro vitello con il sughetto in un piatto da portata e lasciate raffreddare leggermente poiché il piatto si gusta meglio tiepido.
  • Affiancate una qualche fetta di pane tostato o, per i più temerari che non si spaventano di fronte al caldo estivo, due fette di polenta a commensale e avrete ottenuto un’ottima pietanza.

Buon appetito!

Topics: spesa on line, ricetta, pesche, vitello

Benvenuto su Cicalia.com 

il tuo Supermercato Online!


Approfondisci gli articoli sul nostro blog e quando sei pronto fai la spesa online. Inserisci i prodotti nel carrello e scegli dove vuoi riceverli: a tutto il resto pensiamo noi :-)


Perchè Cicalia:

  • È veloce (24/48 ore in tutta Italia);
  • Consegna con mezzi refrigerati;
  • Ordini quando vuoi, senza code!

Iscriviti alla nostra newsletter

Articoli recenti

Categorie e Argomenti

vedi tutti