Ricco di proprietà benefiche e gradevole anche da gustare, magari come tisana o infuso, lo zenzero sta diventando sempre più popolare fra i consumatori attenti alla salute. Oggi è molto più semplice trovarlo grazie alla diffusione che ne è stata data nei supermercati tradizionali e anche nei supermercati on line.
Conosciuto anche come Ginger, nella sua versione inglese, lo zenzero (Zingiber officinale Roscoe) è una pianta erbacea perenne, alta circa 90 cm che appartiene alla famiglia delle Zingiberacee punto di vista della conformazione la pianta dello zenzero si presenta con un fusto sotterraneo formato da un rizoma ramificato dal quale si formano i fusti vegetativi. Proprio il rizoma rappresenta la parte più benefica dello zenzero perché è ricca di olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini. L'origine dello zenzero è gegraficamente l'India, ma la sua coltivazione può essere intrapresa anche dalle nostre parti con buoni risultati sia in terra piena che in vaso, purché sia largo in quanto lo sviluppo della pianta è proprio in larghezza.
Come abbiamo detto all'inizio i benefici dello zenzero sono davvero molti e, anche per questo motivo, negli ultimi anni il suo consumo è aumentato. Benefici che sono confermati anche da numerosi studi scientifici. Vediamone alcuni.
Lo zenzero si è rivelato efficace per calmare la nausea e favorire la digestione e, a questo scopo, è utile masticare pezzetti di radice dopo i pasti oppure sorseggiare una tisana a base di zenzero, che è ottima anche per rinforzare il sistema immunitario e difendersi dai malanni stagionali.
Il consumo regolare di zenzero aiuta a regolare importanti parametri della nostra salute come il livello di glucosio nel sangue e il colesterolo. Studi scientifici mirati hanno dimostrato come 2 o 3 grammi di zenzero possano abbassare la glicemia e ridurre i grassi nocivi nel sangue.
Altro beneficio che offre la spezia se utilizzata quotidianamente è quello di attenuare dolori o infiammazioni muscolari, articolari o anche dovuti al ciclo mestruale. Una ricerca ha paragonato l'effetto antidolorifico dello zenzero a quello di un principio attivo noto come l'ibuprofene.
Per ottenere i migliori benefici è utile assumere quotidianamente tra i 10 e i 30 grammi di radice fresca. Non è poco, soprattutto se non si è già abituati ad utilizzarlo, ma piano piano sperimentando diverse ricette non è poi così difficile raggiungere queste quantità. Se invece si consuma la polvere essiccata, il quantitativo consigliato è decisamente più basso e si attesta intorno ai 3/4 grammi al giorno. Dosaggi superiori sia di radici fresche che di polvere sono generalmente sconsigliati perché potrebbero diventare controproducenti creando in alcuni casi bruciore di stomaco, fastidi intestinali o sfoghi cutanei.
Riassumiamo i principali benefici dello zenzero:
- Ridurre i livelli di colesterolo nel sangue
- Abbassare i livelli di glucosio nel sangue
- Alleviare i dolori muscolari
- Alleviare i dolori mestruali
- Favorire la digestione
- Calmare nausea e vomito
- Prevenire le infezioni
- Lenire le infiammazioni
- Riscaldare l’organismo
- Calmare il mal di gola
- Fluidificare il sangue
- Ridurre i dolori artritici
- Combattere il diabete
- Calmare il mal di testa
- Alleviare la tosse
- Distendere i muscoli
- Accelerare il metabolismo
- Migliorare la circolazione
- Prevenzione del tumore al colon retto
- Rafforzare le energie maschili, viagra naturale
- Sciogliere il muco
- Prevenire raffreddore e influenza