Chi osserva una dieta vegana rinuncia a un certo tipo di alimenti e lo fa con una consapevolezza che va al di là delle ragioni di una scelta di tipo prettamente alimentare. Essere vegani, infatti, significa abbracciare, oltre che un determinato regime alimentare, anche uno stile di vita che ha solidi principi etici. Ma quali sono i prodotti vegani che si possono trovare in commercio?

Anche in Italia stanno prendendo sempre più piede la dieta vegetariana e quella vegana. Anche i supermercati hanno interi scaffali riservati ai prodotti dedicati alle persone che scelgono questo tipo di diete e non sono certo rari, ormai, i ristoranti che nei loro menù propongono alternative vegetariane e vegane. D'altro canto i numeri sono, come si suol dire, significativi. Secondo l'istituto di ricerca Eurispes, nel recente Rapporto 2014 la somma di vegetariani e vegani è pari al 7,1% della popolazione italiana: 4,2 milioni di persone nel 2014, mentre nel 2013 erano stati stimati 3 milioni e 720mila con una crescita complessiva del 15%.