Il riso integrale può non essere bellissimo da vedere. Il suo colore scuro cozza contro il candore bianco del riso raffinato. Eppure, dal punto di vista nutrizionale, il riso integrale essendo meno lavorato è in grado di apportare benefici maggiori di quelli, già ottimi, forniti dal riso bianco. In conseguenza della minor lavorazione, il riso integrale risulta avere una maggior porzione fibrosa e lipidica che determina la colorazione scura del seme e ne caratterizza il contenuto nutrizionale in grado di garantire digeribilità e assorbimento delle sostanze nutritive.

Che il riso faccia bene, soprattutto se integrale, ormai lo abbiamo capito. Ma a farci capire che quanto sia buono possono aiutarci alcune ricette. Certo ogni tipo di riso si sposa meglio con certi ingredienti e cercheremo di consigliarvi gli abbinamenti migliori e più semplici da preparare. Tanto per fare degli esempi, il riso vialone nano si addice alla preparazione dei risotti, così come il Sant'Andrea, mentre il Roma è speciale per la realizzazione di risotti mantecati. Ma sono solo alcuni esempi.

Vediamo alcune ricette che prevedono l'utilizzo del riso per la preparazione di gustosi risotti. Ricette i cui ingredienti possono tranquillamente essere acquistati anche facendo la spesa on line.

Se è vero che sempre più persone, anche in Italia, stanno abbracciando un regime dietetico vegano, è altrettanto vero che ciò non vuol dire che queste persone rinuncino ai piaceri della tavola. Come abbiamo già avuto modo di scrivere, essere vegani, dal punto di vista strettamente alimentare, vuol dire rinunciare a carne e pesce, come i vegetariani, ma anche a tutti i derivati del latte, uova e miele. Ma nonostante queste rinunce, una dieta vegana può essere sfiziosa e regalare piaceri al palato. Vediamo attraverso queste ricette come potrebbe essere un pranzo tipo di un vegano e quali prodotti servono per realizzarlo. Prodotti che anche chi fa la spesa on line può facilmente acquistare.

Un consumo regolare di pasta integrale al posto della pasta bianca è ormai assodato e confermato da evidenze scientifiche che porti benefici alla salute. Ma c'è anche un'altra bella notizia. La pasta integrale è pure buona e il suo gusto può essere esaltato se utilizzata in ricette sfiziose e capaci di catturare il consenso anche delle persone più scettiche. Inoltre, non bisogna dimenticare che grazie al suo apporto di fibre la pasta integrale è più facilmente digeribile e sazia con quantità minori rispetto alla pasta bianca, beneficio anche della linea.