Viene spesso proposta nei ristoranti come dessert condita con salse di vario genere: cioccolato, frutti di bosco, fragole, ciliegie, caramello. Stiamo parlando della panna cotta, un dolce davvero delizioso rispetto al quale, forse, non ci siamo mai chiesti molto. Ad esempio quali siano le sue origini e come lo si possa preparare anche in casa ottenendo un risultato simile a quello che vediamo al ristorante.

Per alcuni la sua origine è portoghese, e infatti è conosciuto anche con il nome di "Latte alla portoghese", ma per altri le sue radici sono spagnole. Il suo nome, però, è francese e qui la confusione aumenta. Quel che è certo è che si tratta di un dolce buonissimo, sfizioso e anche sostanzioso. Stiamo parlando del Crème Caramel, una preparazione a base di crema e caramello fuso.

Abbiamo visto quali numeri incredibili stia registrano il mercato del cosiddetto "pet food" o cibo per animali. Non solo cani e gatti, che a dire il vero si prendono la fetta più grossa di questo mercato, ma anche pesci, uccelli e altro ancora. Insomma, i numeri del pt food fanno davvero impressione. Proviamo a ricordarli: Secondo i dati del rapporto Assalco-Zoomark 2018 sono 60 milioni gli animali che vivono nelle nostre case: soprattutto pesci (30 milioni), ma anche volatili (13 milioni) e poi gatti (7.5 milioni) e cani (7 milioni). Numeri impressionanti che collocavano l'Italia al primo posto tra i Paesi Europei per numero di animali in rapporto alla popolazione: 5',3 per ogni 10 abitanti contro i 46,5 di Francia, i 41 della Polonia i 40,2 della Spagna, i 39,8 della Germania e i 30,3 del Regno Unito che. Numeri importanti che, al di là dei discorsi di tipo sociale, generano business. Sì, perché tutti questi animali mangiano e non è un caso se nel 2018 il mercato del cosiddetto 'pet food' valeva 2 miliardi e 51 milioni di euro.

Goloso, morbido e adatto a tutte le stagioni. Stiamo palando del budino, delizioso dessert facile da preparare in poco tempo grazie alle famose buste istantanee. Ma il budino non è solo quello che ci immaginiamo, al cioccolato piuttosto che alla vaniglia o all'amaretto, perché nella famiglia dei budini rientrano molte altre preparazioni come il creme caramel, il flan, la panna cotta solo per citarne alcune fra le più note.

Abbinare le marmellate e le confetture di frutta a cibi salati non è certo una novità. Beninteso che le confetture di frutta la fanno ancora da padrone nella prima colazione, è noto che il loro utilizzo sia stato da tempo sdoganato dall'orario mattutino del breakfast per approdare sulle tavole degli italiani all'ora di pranzo, ma anche all'ora di cena. uno degli abbinamenti più apprezzati e ricercati degli ultimi tempi è quello fra marmellate o confetture e diversi tipi di formaggi.

Utilizziamo i termini marmellata o confettura, a volte anche composta, come se fossero dei sinonimi ma, invece, ognuno di questi termini ha significati ben precisi e identifica tre prodotti con determinate caratteristiche. Stiamo parlando di frutta, in particolare quella che lavoriamo per ottenere prelibati prodotti da spalmare sul pane la mattina o da accompagnare a formaggi, carni eccetera, nel corso di una cena raffinata o di un pranzo un po' gourmet. Si diceva di differenze, appunto, e cerchiamo di conoscerle.

Li chiamano i migliori amici dell'uomo. Forse perché con l'uomo non discutono ma lo seguono, ne assecondano ogni scelta senza lamentarsi. Sono fedeli a prescindere e non gli importa chi siamo, cosa facciamo e come la pensiamo. Quello che chiedono è soltanto un po' di affetto, qualche coccola e cibo. Stiamo parlando di cani e gatti, animali domestici diffusissimi in tutta Italia. Secondo i dati del rapporto Assalco-Zoomark 2018 sono 60 milioni gli animali che vivono nelle nostre case: soprattutto pesci (30 milioni), ma anche volatili (13 milioni) e poi gatti (7.5 milioni) e cani (7 milioni). Numeri impressionanti che collocavano l'Italia al primo posto tra i Paesi Europei per numero di animali in rapporto alla popolazione: 5',3 per ogni 10 abitanti contro i 46,5 di Francia, i 41 della Polonia i 40,2 della Spagna, i 39,8 della Germania e i 30,3 del Regno Unito che. Numeri importanti che, al di là dei discorsi di tipo sociale, generano business. Sì, perché tutti questi animali mangiano e non è un caso se nel 2018 il mercato del cosiddetto 'pet food' valeva 2 miliardi e 51 milioni di euro.

Associare le fragole alla preparazione di piatti dolci è abbastanza automatico. Eppure sono parecchie le ricette che contemplano le fragole nella preparazione di un piatto salato. Vanno a nozze con l'aceto balsamico, ma sono buone anche con il pesce e alcuni tipi di formaggi freschi. In piatti dolci o salati, le fragole mantengono comunque le loro caratteristiche e proprietà di cui abbiamo parlato.

Belle da vedere, rosse, carnose, profumate e, soprattutto buone. Stiamo parlando delle fragole, un frutto di stagione davvero prelibato e, come abbiamo visto in un nostro precedente articolo, anche ricco di proprietà nutritive utili a rafforzare il nostro organismo sotto molteplici aspetti. Questo perché si tratta di un frutto ricco di vitamine, fibre e antiossidanti.

Nelle corsie dei supermercati, anche di quelli virtuali come Cicalia.com, già si vedono da qualche mese, ma il periodo delle fragole entra nel vivo nel mese di maggio. Inconfondibili per il loro colore rosso fuoco e per il sapore accattivante e avvolgente, le fragole sono anche ricche di caratteristiche benefiche per il nostro organismo.