Proseguiamo il nostro viaggio nel fantastico mondo delle birre. Di cose da scoprire ce ne sono ancora parecchie. Abbiamo visto la storia millenaria della bevanda a base di malto d'orzo e luppolo e anche i tre tipi di fermentazione dai quali poi si originano diverse tipologie di birra come sottocategorie di ogni tipo di fermentazione. Un mondo affascinante, come affascinante sarà approfondire quali siano i tipi di birra in commercio. Vediamo quali sono gli stili più noti delle birre.

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Topics: birra, stili,

Prima di parlare dei diversi tipi di birra in commercio, nei quali spesso ci si perde senza sapere bene cosa significhino i nomi attribuiti, è bene precisare che ancor prima che per gli stili le birre si diversificano in base al tipo di fermentazione. Abbiamo essenzialmente tre tipi di fermentazione: la birra ad alta fermentazione indotta, la birra a bassa fermentazione indotta e la birra a fermentazione spontanea.

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Topics: birra, fermentazione,

Quando d'estate l'afa e il caldo si fanno sentire un bel bicchiere di birra fresca, con quella schiuma bianca superficie che ricorda un po' la polvere di nuvole, si beve sempre Volentieri. Senza esagerare e senza dopo mettersi alla guida è la premessa, ma è noto anche che la birra ha notevoli proprietà benefiche per l'organismo. Si tratta di una bevanda a base di malto d'orzo e luppolo dalle origini molto antiche.

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Topics: storia, birra,

Per concludere questo nostro approfondimento sulle ciliegie vogliamo proporvi una ricetta che può essere considerata un classico se si parla di ciliegie, ossia quella della Torta di Ciliegie.

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Topics: ricetta, ciliegie, torta di ciliegie,

Le Ciliegie sono buonissime da mangiare da sole in qualsiasi momento della giornata. Ma sono un frutto molto versatile che può essere utilizzato in diverse ricette e preparazioni: dolci, ma non solo. Prima di vederne alcuni esempi, ripassiamo storia e proprietà del frutto.

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Topics: marmellata, ciliegie, frullato, frutta fresca,

Tonda, rossa, succosa, dolce. E ricca di proprietà benefiche per il nostro organismo. Questa, in estrema sintesi, la carta d'identità della ciliegia, uno dei frutti più apprezzati della stagione estiva. Un frutto antico come dimostra l'origine del suo nome kèrasos collegato direttamente alla città turca di Cherasonte, da dove secondo gli storici latini sarebbe stato importato il ciliegio in Europa e in Italia.

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Topics: varietà, ciliegie,

Proseguiamo il nostro viaggio alla scoperta della frutta di stagione, l'estate in questo caso, e parliamo delle ciliegie. Rosse, dolci, succose le ciliegie sono un piacere per gli occhi, oltre che per il palato.

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Topics: proprietà, storia, ciliegie,

L'estate è sinonimo di tante cose: mare, vacanze, sole, ma l'estate è anche la stagione in cui i possono gustare prelibati e successi frutti come le pesche, senza dubbio fra i frutti più amati e consumati nel periodo estivo. Consumati al naturale, perché sono dolci e succose, ma che possono anche arricchire in maniera decisa alcuni piatti e possono essere trasformate in prelibatezze uniche.

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Topics: pesche, pesche sciroppate,

Come abbiamo già avuto modo di vedere, le pesche sono tra i frutti estivi più apprezzati per le sue caratteristiche. E' un frutto profumato, succoso, dolce e dissetante. Ma è anche ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Un frutto dalle origini antiche e lontane, che arriva dall'antica Persia. Ma di pesche non ne esiste una sola varietà, ma diverse.

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Topics: tipologie, pesche,

La pesca è il classico frutto dell'estate. Profumata, morbida, dolce e succosa e di diverse varietà, la pesca ha origini antichissime e si caratterizza per le sue proprietà benefiche per il nostro organismo. L'albero è il pesco che appartiene alla famiglia delle Rosaceae e che produce il frutto che si chiama pesca.

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Topics: proprietà, storia, pesche,