Se vi diciamo Luna Park, qual è il primo profumo che vi viene in mente? Ma certo, quello delle frittelle!

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Topics: ricetta, frittelle, farina di manitoba,

Abbiamo visto come la farina di mandorle possa essere considerata una valida alternativa alla farina di grano soprattutto per chi soffre di celiachia e intolleranza al glutine e non può mangiare alimenti che lo contengono. Ma abbiamo visto anche come la farina di mandorle, indipendentemente dall'assenza di glutine che assume un valore 'sanitario', rappresenti anche un ottimo e fondamentale ingrediente per realizzare dolci gustosi e dal sapore unico.

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Topics: ricetta, farina di mandorle, torta di carote,

Un altro piatto prelibato dove le uova la fanno da padrone, poiché rappresentano un ingrediente fondamentale, sono senz'altro le crepes. Si tratta di un piatto di origine francese, come fa capire il nome stesso. Sono cialde sottili soffici ed elastiche dalla forma tonda i cui ingredienti principali sono, come detto le uova, ma anche latte, farina e zucchero.

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Topics: ricetta, uova, crepes,

Gli zuccheri sono presenti in tantissimi alimenti che ingeriamo ogni giorno. Non sempre però si ha la possibilità di mangiarli senza problemi, poiché esistono intolleranze o, nei casi più gravi, malattie come il diabete, che ne impediscono l’ingestione. Non è sempre facile però rinunciare a una buona fetta di torta, a una bibita calda zuccherata. Per questo motivo sono state inventate delle alternative allo zucchero tradizionale e, in particolar modo, ci riferiamo ai dolcificanti.

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Topics: ricetta, dolcificanti, brownie cioccolato,

Il caffè, come abbiamo visto nei giorni scorsi, ha delle proprietà incredibili. Saperlo fare bene  può diventare quasi un'arte. La maggior parte delle volte lo beviamo in velocità, a colazione o dopo pranzo ma ciò non vuol dire che il nostro palato non abbia il tempo di valutare se si tratti di un buon o di un cattivo caffè.

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Topics: ricetta, caffè, tiramisù,

Abbiamo visto le proprietà delle castagne, i benefici che sono in grado di apportare al nostro organismo e abbiamo anche visto i modi per cuocerle e conservarle, senza dimenticare l'importante focus sulla possibilità di acquistarle comodamente nei supermercati on line. Ma le castagne sono, soprattutto, buone da mangiare. Da sole, ma anche come guarnizione, base o condimento di piatti prelibati, sia salati che dolci.

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Topics: storia, castagne, castagnacio, ricetta,