I piselli sono legumi che si caratterizzano per il loro colore, talmente particolare da dare il nome a una tonalità di verde. Appartengono alla famiglia delle Fabacee e sono ricchi di proprietà. Estremamente versatili, possono essere utilizzati come contorno, oppure possono diventare ingrediente principale o caratterizzante di piatti prelibati e gustosi. Piacciono davvero a tutti e anche i bambini li apprezzano, attirati dalla loro forma e dal loro particolare cromatismo.

Spalmata su una fetta di pane per alcuni è il massimo della vita, ma anche utilizzata come ingrediente è capace di dare vita a dolci memorabili. Siamo parlando di Nutella, la crema spalmabile più famosa del mondo divenuta orami un'icona della produzione dolciaria italiana. Oggi, proprio in considerazione di quanto appena detto, vogliamo proporvi una ricetta di un dolce che ha come ingrediente principale proprio la Nutella. Stiamo parlando del Rotolo alla Nutella, una sfiziosità davvero irresistibile. Prima di fornire tutti i dettagli per la realizzazione di questa prelibatezza, vogliamo fornirvi qualche informazione in più su questo prodotto rispetto al quale 12 anni fa è stato anche ideato un World Nutella Day in grado di spopolare soprattutto sul web e sui social.

La Nutella è un marchio commerciale di proprietà della Ferrero ormai divenuto celebre e noto in tutto il mondo. La Nutella è un prodotto diventato negli anni simbolo della industria dolciaria italiana. Per avere un'idea di quale sia oggi l'impatto della crema spalmabile basti pensare che lo scorso 5 febbraio si è celebrato il dodicesimo "World Nutella Day". Una ricorrenza ideata nel 2007, il 5 febbraio per l'appunto, da Sara Rosso una blogger americana di chiare origini italiane. L'idea era quella di festeggiare e condividere la passione per la Nutella. L’iniziativa è subito diventata virale sui social unendo gli amanti del prodotto di Ferrero.

Abbiamo visto nel nostro articolo precedente quali siano le principali proprietà dell'alloro, un'erba aromatica antichissima conosciuta fin dai tempi degli antichi greci e utilizzata anche dai Romani. Abbiamo anche brevemente accennato agli svariati utilizzi che se ne possono fare in cucina e per questo vogliamo proporvi una ricetta in cui l'alloro sia ingrediente protagonista.

Utilizzato nella preparazione di diversi piatti, l'alloro è una pianta che possiede anche molte proprietà benefiche per il nostro organismo. Conosciamolo meglio.

L'erba cipollina, oltre ad essere un'erba aromatica molto utilizzata in cucina e in grado di arricchire e insaporire diversi piatti, possiede anche notevoli proprietà benefiche per il nostro organismo. L'erba cipollina la si può trovare come ingrediente in numerose ricette e oggi noi vogliamo proporvi quella dei canederli alla Tirolese (Knodel).

Il nostro viaggio alla scoperta delle principali spezie e delle erbe utilizzate in cucina prosegue. Oggi proviamo a conoscere meglio l'erba cipollina, un'erba molto utilizzata in cucina e che possiede anche notevoli proprietà.

Cumino, curry, ma anche zenzero, zafferano, cannella, pepe nero... nomi esotici di spezie che rimandano la nostra mente in posti lontani ma che oggi, grazie allo sviluppo commerciale e alla tecnologia e a Internet, possono essere acquistati senza muoversi da casa. Basta avere uno smartphone, un tablet, un pc e connettersi a Internet. Magia della spesa on line che è in grado di unire tradizioni antiche riconducibili alle spezie orientali e al loro utilizzo con tecnologie moderne capaci di facilitare la nostra vita. Migliorandola anche nell'aspetto qualitativo, perché spesso uscire per fare la spesa comporta alcuni stress derivati dal fatto di dover gettarsi in mezzo al traffico, dover perdere tempo a cercare parcheggio e anche essere costretti a lunghe file con i carrelli alle casse dei supermercati tradizionali. Il supermercato on line elimina questi stress.

Abbiamo parlato del cumino cercando di conoscerlo un po' meglio e abbiamo visto che si tratta di una spezia molto utilizzata, anche se non troppo in Italia, in grado di trovare collocazione in molte ricette e preparazioni. Non abbiamo neppure tralasciato un aspetto molto importante del cumino, relativo alle sue proprietà benefiche: si tratta di un importante antiossidante, i suoi semi contengono molto ferro e aiutano anche a ridurre il colesterolo; se i suoi semi vengono assunti sotto forma di decotto favoriscono la digestione e anche l'eliminazione di gas intestinali, proteggendo al contempo stomaco e fegato.

Il cumino è una spezia fra le più amate e diffuse nel mondo e la si trova in semi interi che possono essere macinati e pestati. In Italia, forse, il suo utilizzo non è così diffuso, anche se negli ultimi tempi c'è stata una sorta di riscoperta di questa spezia, mentre è molto utilizzato nelle preparazioni gastronomiche orientali, indiane e nord africane. In cucina il cumino viene impiegato in moltissime ricette, ma è sempre più apprezzato anche per le sue proprietà benefiche e curative per l'organismo. Fra queste c'è anche quella, molto importante, di essere un potente brucia grassi