Le acciughe o alici sono un pesce azzurro ricco di proprietà nutritive. Si tratta di un pesce dal gusto inconfondibile e consente un numero molto elevato di preparazioni e chi ha fantasia in cucina si può davvero sbizzarrire. Si va dalle ricette più semplici come le acciughe in bagnetto o le acciughe all'aceto, a quelle più elaborate in cui compare come ingrediente imprescindibile.

Sott'olio, sotto sale, in pasta ma anche fresche preparate gratinate al forno con sale e limone. Le acciughe sono un pesce facile da preparare, comodo, versatile, gustoso e ricco di proprietà nutritive.

La carne in scatola è stata per troppo tempo 'demonizzata' o considerata come una sorta di alimento di serie B o della disperazione. Una sorta di ultima spiaggia culinario quando ci si trova senza nulla in casa e con le spalle al muro. Una scatoletta di carne spunta sempre fuori. Eppure non è così. Abbiamo visto le sue caratteristiche. La praticità e la versatilità di utilizzo sono senz'altro fra quelle più apprezzate, ma anche le proprietà nutrizionali non sono da sottovalutare. Grazie alla sua praticità può anche essere utilizzata in molti modi in cucina: consumata da sola, magari con un po' di insalata, è ottima d'estate, ma non mancano ricette che la vedono protagonista di piatti più complessi come quello che vi vogliamo proporre oggi: le penne rigate alla Italo.

Le principali caratteristiche della carne in scatola sono la versatilità e la praticità. Si tratta di un alimento che si adatta a molti utilizzi e può essere consumato da solo e anche diventare un gustoso ingrediente di svariate ricette. Inoltre, grazie al suo metodo di conservazione, può essere facilmente e comodamente trasportata e utilizzata in diverse occasioni: da un pranzo veloce per una pausa pranza a un pic-nic con gli amici o in famiglia. Spesso si è portati ad associare un prodotto a una marca simbolica dello stesso. Nel caso della carne in scatola è senz'altro Simmenthal una delle marche più note e si tratta di un'idea e di una azienda tutte italiane.

Uno dei cibi in scatola più noti, diffusi e consumati è, senza dubbio, la carne in scatola. In generale, sono i cibi in scatola ad essere molto apprezzati dagli italiani che ne consumano regolarmente. Soprattutto d'estate, la carne immersa nella gelatina diventa uno degli alimenti più consumati per la sua praticità e duttilità. Caratteristiche che assumono una rilevanza ancor maggiore se associate al fatto che la carne in scatola può essere facilmente acquistata nei supermercati on line come Cicalia, senza bisogno di spostarsi da casa e affannarsi in logoranti code al supermercato.

Il vitello tonnato, o vitel tonnè, è uno dei piatti più gustosi e ricchi di storia della tradizione culinaria italiana. Nonostante alcuni lo chiamino alla francese, vitel tonnè appunto, il piatto ha origini italiane, piemontesi per la precisione. Anche perché vitello in francese si dice veau...

Ormai i piatti cosiddetti da fast food sono entrati nella cultura culinaria. Un hamburger farcito con carne, verdure, una qualche salsa e contornato di patatine, spesso, fa gola a grandi e piccini.  A volte è per motivi di lavoro che ci ritroviamo a consumare un pasto veloce a base di questi piatti, altre volte è per una serata in famiglia, per fare felici i bambini.

È considerato un alimento salva cena, o salva pranzo (dipende da quando se ne ha bisogno) e ci accorgiamo di averlo anche quando pensiamo di averlo finito. Stiamo parlando del tonno in scatola che, oltre a essere un alimento molto versatile, è anche ricco di proprietà nutrienti che non si discostano molto da quelle del tonno fresco. Le ricette con il tonno in scatola come protagonista si sprecano e oggi vogliamo parlare di un piatto gustoso, facile da preparare, nutriente e adatto ad ogni stagione. Un piatto che è molto apprezzato freddo, ma che è gustosissimo anche caldo, d'inverno. Stiamo parlando del polpettone di tonno e patate. Un classico che non delude mai.

Quando le idee scarseggiano e la dispensa è drammaticamente vuota, o quasi, sembra incredibile ma una scatoletta di tonno spunta sempre e ci salva il pranzo, o la cena.

Se è vero che le albicocche, oltre ad essere un ottimo frutto, ricco di proprietà nutritive indispensabili per il nostro fabbisogno, sono ottime anche per guarnire dolci, perché non provare ad abbinarle anche a un piatto salato, magari ad un secondo?